간단한 밥도둑 관자 간장구이 만들기
어젯밤부터 계속 가리비 관자가 먹고 싶었어요. 그래서 해동을 해뒀는데, 일을 마치고 나니 장을 봐서 거창한 저녁을 해먹기엔 저녁 시간이 이미 지난 상태였어요. 그래서 간단하게 만들어본 관자 간장구이 만들기입니다. 정말 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있고 밥반찬으로도 좋고 자취생 술안주로도 좋은 메뉴랍니다.
1인분 
20분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
재료
- 재료
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- 간장양념
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조리순서
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STEP 1/9먼저 간장양념을 만들거예요.
그릇에 다진마늘 1/2숟갈, 미림 1숟갈
올리고당 1.5숟갈, 진간장 2숟갈을 넣어줍니다.
올리고당은 설탕으로, 미림은 맛술로 변경 가능합니다.
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STEP 2/9그리고 물 2숟갈과 후추룰 1/2티스푼 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 3/9가리비 관자는 키친타올로 감싸
꾹 눌러서 물기를 제거합니다.
그리고 한쪽 면에만 격자 무늬로
칼집을 내주세요.
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STEP 4/9칼집을 내준 관자 위에 미리 만들어둔
간장양념을 3숟갈 정도 뿌려서
가볍게 섞어준 후 5분간 재워둡니다.
관자는 약해서 살살 섞어주세요.
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STEP 5/9그동안 부추를 손질해주세요.
깨끗하게 씻은 다음 물기를 꼭 제거하고
5등분으로 썰어서 접시에 담아줍니다.
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STEP 6/9마른팬을 중불에서 30초간 달궈줍니다.
그리고 재워둔 관자를 올려 앞뒤로
각각 1분 30초씩 구워주세요.중불
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STEP 7/9불을 약불로 낮춘 다음 칼집을 내준 면이
밑으로 가게 하고 남아 있는 소스를 부어주세요.
그리고 앞뒤로 뒤집어 주면서 약 5분간 잘 조려줍니다.약불
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STEP 8/9부추를 깔아둔 접시 위에
관자 간장구이를 올려주면 됩니다.
팬에 소스가 남아 있으면 위에 뿌려주셔도 되고
찍어드셔도 됩니다.
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STEP 9/9완성~!
썰어둔 부추와 함께 드세요.
- 간장양념은 입맛에 맞게 조절해 드세요.
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