고급진 단맛이 일품인 프랑스식 어니언 스프 레시피~

고급진 단맛이 일품인 프랑스식 어니언 스프 레시피~

어니언 스프는 캐러멜라이즈한 양파의 깊은 단맛과 치즈의 고소함이 어우러진 프랑스식 스프예요

4인분

2시간 이상

중급

행쿡챙쿡

[더보기] 요리를 좋아하는 신혼부부 행쿡챙쿡 입니다!

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STEP 1/9

양파를 0.5cm 두께로 썰어줍니다.
양파 6개
STEP 2/9

마늘을 다져줍니다.
마늘 6개
STEP 3/9

팬에 버터를 넣고 양파를 카라멜라이징 해줍니다.
버터 20g
중약불
STEP 4/9

양파의 수분이 다 날라가면, 설탕을 넣어 색을 내줍니다.
설탕 2T
중약불
STEP 5/9

카라멜라이징이 다 되면, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다.
STEP 6/9

화이트 와인을 두르고 디글레이징 해줍니다.
화이트 와인 1T
STEP 7/9

비프스톡, 타임, 월계수잎을 넣고 20분간 약불에서 뚜껑을 덮고 끓여줍니다.
타임 1T, 월계수 잎 2개, 비프스톡 육수 1L
약불
STEP 8/9

그뤼에르 치즈를 두껍게 갈아줍니다.
그뤼에르 치즈 200g
STEP 9/9

오븐용 접시에 양파수프, 바게트, 치즈 순으로 담고 180도로 예열된 오븐에 10분 돌려줍니다.
바게트 4조각

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