애호박 감자 고추장찌개 레시피 저녁메뉴 애호박찌개
저녁메뉴로 냉장고에 있는 재료들과 감자로 뜨끈하면서 얼큰한 찌개레시피로 애호박 감자 고추장찌개를 끓였어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/12감자, 애호박, 양파, 새송이버섯은 세척 후 손질한 다음에 한 입에 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.
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STEP 2/12김치는 가위로 먹기 좋게 썰고, 대파는 송송 썰고, 다진마늘 1큰술, 동전육수 1개를 준비합니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 3/12냄비에 감자를 넣고 고추장 1큰술을 넉넉하게 넣은 다음에 불이 없는 상태에서 감자를 뒤적이면서 고추장을 입혀줍니다.
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STEP 4/12물 400ml를 넣고 인덕션 센불에서 고춧가루 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 5/12고추장찌개 국물이 보글보글 끓어오르면 새송이버섯, 양파, 애호박, 김치까지 모두 넣고 뒤적여주고
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STEP 6/12동전육수 1개,
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STEP 7/12국간장 1큰술, 참치액 0.3큰술 정도를 넣고 뒤적여줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 8/12다시 보글보글 끓어오르면 냄비 뚜껑을 덮고 인덕션 중불로 줄여서 5분간 야채가 익을 때까지 끓여줍니다.
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STEP 9/12시간이 경과 후 크고 두툼한 감자 한 개를 골라서 이쑤시개가 부드럽게 들어가는지 확인합니다.
(이쑤씨개가 뻑뻑하게 들어간다면 고추장찌개를 조금 더 끓여서 재료를 익혀주면 되세요)
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STEP 10/12준비한 대파와 다진마늘을 넣고 뒤적여주고
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STEP 11/12한소끔 끓여주면 찌개레시피 애호박 감자 고추장찌개 레시피 완성입니다.
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STEP 12/12인덕션이나 가스불 화력에 따라 줄어든 국물의 양이 각각 다르니 숟가락으로 저어보고 국물이 부족하다고 느껴지면 물을 추가하고 간을 맞춘 다음에 다시
한소끔 끓여주면 되고, 싱겁게 느껴지면 참치액을 추가하면 되세요.
- ▶건더기가 많아서 밥에 말거나 비벼드시면 맛있어요.
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