류수영 어향치킨_편스토랑 어남선생 만원레시피 어향소스 레시피 만드는법 닭한마리 요리 술안주 홈파티 배달음식
류수영님 덕분인가~~
예전보다 프랜차이즈 후라이드 치킨을 덜 먹는 듯하다.
물론^^
기름에 퐁당~ 하는 후라이드 치킨을
가끔 먹기는 하지만...
그래도 예전보다는 확실히~!!
집에서 더욱 맛있게
다양한 닭요리를 해 먹는 것같다.
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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굵게
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편으로
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작게
노하우
조리순서
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STEP 1/20기름없이 달궈진 팬에
껍질이 바닥쪽으로 향하게 굽는다.
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STEP 2/20소금 3 꼬집
뒤적거리지 않고 5분 동안 굽고
껍질이 노릇하게 익으면
뒤집어서 뚜껑덮어 10분
총 15분 정도를 굽는다.
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STEP 3/20통마늘, 편생강 그리고
고추를 준비한다.
매운맛을 원한다면 청양고추나
베트남 고추등을 활용해도 좋을 것같다.
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STEP 4/20통마늘, 고추 그리고
큼직하게 썬 대파를 넣고 구워준다.
닭다리의 끝부분이 벌어지면
다 익은 것이라고 한다.
소스없이 프라이팬에 구워서만
먹어도 너무 맛있다.
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STEP 5/20설탕 1 큰 술
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STEP 6/20
간장 2 큰 술
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STEP 7/20식초 1 큰 술
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STEP 8/20물엿 6 큰 술
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STEP 9/20케첩 2 큰 술
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STEP 10/20잘 섞어주면 소스 완성~!!
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STEP 11/20구운 야채와
맛있게 구워진 닭을 접시에 담아준다.
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STEP 12/20닭기름을 닦아내고
식용유 2 큰 술을 부어준다.
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STEP 13/20편으로 썬 생강을 넣어준다.
생강을 적게 넣지 말고
넉넉하게 넣는 것이 좋다.
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STEP 14/20쫑쫑 선 대파와
고추를 넣어주었다.
난 매운 것을 잘 못 먹어서
고추를 조금만 넣어주었는데
고추는 취향껏 넣어주는 것이좋다.
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STEP 15/20소스를 부어주고
자글자글 끓여준다.
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STEP 16/20전분 1 숟가락
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STEP 17/20물 1 숟가락
1 : 1 비율로 섞어 전분물을 만든다.
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STEP 18/20소스를 만든 그릇을
물로 헹궈 추가하면
소스의 간이 알맞게 된다.
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STEP 19/20전분물을 천천히 부어준다.
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STEP 20/20걸쭉해진 어향소스~!!
- 류수영님 덕분에
집에서 다양한 치킨 요리를 해 먹을 수 있어서
얼마나 감사한 지 모른다^^~
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