하얀 오이무침 오이요리 레시피

하얀 오이무침 오이요리 레시피

오이의 상큼한 맛을 살려 시원하게 먹을 수 있는 요리로 더욱이 여름철에는 그 맛이 두 배로 즐거운 채식 메뉴로서 손색이 없습니다 이번에는 한국의 전통적인 맛과 현대적인 입맛을 모두 만족시킬 수 있는 '하얀 오이무침' 레시피를 소해해드리도록 하겠습니다

3인분

15분 이내

초급

프레리

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재료

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노하우

오이 손질법
오이 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법
깨 조리법

조리순서

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STEP 1/5

오이는 깨끗이 씻어서 물기를 제거하고 얇게 채 썰어주세요
오이 2개
칼 , 도마
STEP 2/5

썰은 오이에 소금을 약간 뿌려 10분 정도 재워주세요
손질한 오이, 소금 1t
볼
이 과정에서 오이의 수분을 조절 할 수 있어요 저는 꼬들한 식감을 위해서 꼬들해질 때까지 수분을 빼줄게요!
STEP 3/5

재워진 오이를 물로 헹궈 손으로 물기를 짜주세요
STEP 4/5

그릇에 식초, 설탕, 참기름을 넣고 잘 섞어서 소스로 만들어주세요 그리고 오이를 넣어 골고루 치데면서 무쳐주세요
식초 2T, 설탕 1T, 참기름 1T
그릇 , 숟가락
STEP 5/5

마지막으로 위에 깨를 솔솔 뿌려주면 완성입니다!
깨 약간

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오이무침 맛보장 레시피