[쉬운 나물요리] 참나물 두부 무침 만들기
향도 좋고 생으로 먹거나 매운탕에
올려서 살짝 데쳐먹어도 되는데
이번엔 두부와 함께 무쳐보기로 했어요
향긋한 두부무침 만들어 볼까요
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9참나물의 밑동 부분을 칼로 자른 다음
줄기와 잎 부분을 반으로 잘라주세요
줄기 부분이 더 질겨서 데칠 때 먼저
데치려고 반으로 잘랐어요
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STEP 2/9끓는 물에 굵은소금을 넣은 다음
줄기 부분부터 넣고 살짝 데친 다음
이파리를 넣고 데쳐줍니다.
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STEP 3/9너무 오래 데치지는 말고 숫자 10을 센 후에
찬물에 두세 번 씻어 주세요
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STEP 4/9데친 참나물을 4등분 해 줍니다.
데친 참나물이 좀 질기기 때문에
칼로 4 등분 해면 먹기 편하더라구요
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STEP 5/9두부는 반모 정도 사용할 겁니다.
면보에 두부를 넣고
물기를 빼 주세요
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STEP 6/9물기를 빼 준 두부와 데친 참나물을 넣어주세요
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STEP 7/9참치 액젓 반 스푼과 참기름 한 스푼
통깨를 넣어주세요
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STEP 8/9조물조물 무쳐주세요
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STEP 9/9조물조물 무쳐주세요
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