간단하게 만들기 좋은 참치미역국 레시피
미역국은 집에서 간단하게 끓여먹기 좋은 국 중에 하나인데요. 오늘은 특별한 재료 없이 참치캔만 있으면 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 참치미역국 레시피를 준비해 보았어요. 참치만 넣어도 충분히 깊은 맛을 느낄 수 있는 레시피 입니다.
4인분 
30분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
조리순서
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STEP 1/8자른 미역 크게 4T를 볼에 넣고 물을 넉넉하게 부어주세요. 최소 30분 정도 불려야 미역이 충분히 퍼지고 부드러워집니다.
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STEP 2/8불린 미역은 손으로 4번 정도 바락바락 씻어야 바다 냄새가 빠지고 깔끔해지는데요. 다 씻은 미역은 마지막으로 물기를 꼭 짜서 건져 주세요.
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STEP 3/8물기를 꼭 짠 미역을 냄비에 넣어 주세요. 그리고 참기름 3T를 두른 뒤 2분 정도 달달 볶아줍니다. 미역을 볶아 주는 과정은 국물의 풍미를 살리는 중요한 단계입니다.
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STEP 4/8여기에 국간장 4T를 넣고 한 번 더 가볍게 볶아 주세요. 국간장은 미역국의 깊은 감칠맛을 살려줄 거예요. 이때 불을 너무 세게 하면 미역이 타거나 국간장이 금세 짜질 수 있으니 꼭 중불에서 볶아주세요.
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STEP 5/8볶은 미역에 물 1200ml를 붓고 센 불에서 끓여주세요.
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STEP 6/8물이 보글보글 끓어오르면 참치캔(85g)을 기름까지 전부 넣어 주세요. 참치의 고소한 맛이 국물에 퍼져 한층 깊은 맛을 낼 거예요. 이제 불을 중불로 줄이고 15분 정도 푹 끓여줍니다. 끓이는 동안 거품이 조금 생길 수 있는데, 국물이 탁해지지 않도록 가볍게 걷어내 주세요.
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STEP 7/8이제 마지막으로 참치액 1T를 넣어서 간을 맞춰주세요.
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STEP 8/8부드러운 국물맛이 매력적인 참치미역국 레시피 완성이에요.
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