나물을 평소엔 콩나물,시금치 정도 만들어 먹는 집

간만에 고사리나물볶았어요~

예전 명절에 큰집에 가면 차례상에 나오는 고사리나물은

고기도 넣더라구요~

오늘은 소고기고사리나물볶음입니다.

소고기들어가니

감칠맛도 더 업! 맛나요 맛나~

고사리나물볶음

소고기고사리볶음

고사리나물볶음 만드는법

고사리나물데친거 350g,

소고기불고기재논거 150g

다진파1, 다진마늘1

집간장2T, 맛국간장1/2T(멸치액젓1t,참치액1/2t)

통깨1T, 참기름1T

건고사리

국내산 지리산 고사리

가늘수록 좋은 고사리입니다.

작년거 남은건데 아주 깨끗해요~

고사리영양

식이섬유소가 많아서 다이어트시 포만감을 준다

소변을 잘 보게 하여 붓기를 내리는 작용을 한다

변비예방에도 좋다

건고사리삶는법

물에 한번 헹구어서

그동안 먼지가 있을 수 있으니깐요~

물에 담가두었어요~

금방 통통해 집니다.

그물째 냄비에 담아 15분 정도 삶았어요~

만져보고 살짝 뭉그러질 정도면 잘 삶아 진거라죠~

차게 식힌후

물에 헹구어서 찬물에 담가 두었어요~

소분해 봉다리에 담아두었어요~

금방 먹을건 김치냉장고에

두고 먹을 건 냉동실에 보관합니다.

잘 삶아진 고사리

역시~ 국내산이라

뻣뻣한 게 없고 아주 통통해요`

먹기좋게 잘라주고~

다시한번 헹구어 물기를 빼고~

소고기는 불고기 재논거~

마늘다져놓고

대파도 다져놓고~

간은 집간장과

멸치액젓+참치액

참치액만 사용해도 좋아요~

전 참치액 특유의 향이 싫어서

아주 조금만 사용합니다.

볼에 고사리 담고

집간장, 멸치액젓+ 참치액 넣고 조물조물 주물러 간이 베이게 해요~

팬에 불고기 재논거 부터 볶아주고~

볶아지며 국물이 생겨요~

소고기 대충 볶아지면~

양념해둔 고사리 넣고 볶아요~

따로 육수를 넣을 필요 없어요~

고기에서,고사리에서 육수가 나오니깐요~

파,마늘 넣고 섞어주고

뚜껑덮어 잠시 두어요~

뚜껑열어 맛보면 간도 잘되어있지요~

참기름, 통깨,후추로 마무리~!

소고기고사리나물볶음 완성~

통깨 넣었지만 위에 조금 더 뿌려줍니다.

고사리나물

명절 아니어도 맛나게~

한젓가락

소고기랑 고사리랑 함께~

맛이요? 말이 필요없는 맛이지요~

고사리만 도 고기맛이 난다고 하는데

소고기 더 넣으니 얼마나 맛있게요~ㅎ

밥반찬으로

집에 있는 콩나물,무생채,고사리나물 넣고

비빔밥 해먹어요~

비빔밥 재료로 굿!

오늘뭐먹지? 고사리요리

고사리나물볶음 소고기고사리나물볶음입니다.

#고사리요리 #고사리나물볶음 #고사리소고기볶음 #나물

#고사리 #건고사리 #고사리나물 #고사리나물볶음만드는법

#건고사리 #건고사리삶기 #말린고사리 #고사리삶는법 #삶은 고사리

#건고사리요리 #나물반찬