짜장 만드는법 짜장밥 짜장면 레시피
이제 집에서도 맛있는 짜장면과
짜장밥을 즐길 수 있다니 정말 행복해요.
생각보다 어렵지 않으니,
오늘은 제가 만든 짜장 만드는 법을 소개해드릴게요~
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8양배추 1/2통, 양파 4개, 당근 1개, 애호박 1개를 사진과 같이 썰어주세요.
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STEP 2/8팬에 식용유를 두르고 춘장을 볶아주세요.
볶은 춘장은 따로 그릇에 담아주세요.지글지글 할 때부터 2~3분간 약불로 볶아주세요.
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STEP 3/8팬에 기름을 두르고 돼지고기를 강불로 볶아주세요.
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STEP 4/8돼지고기의 분홍빛이 사라지면 야채를 모두 넣고 익혀주세요.야채의 양이 많아 넘칠 수가 있는데
뚜껑을 덮은채 3~4분 정도 쪄주세요.
숨이 죽어 볶을 수 있는 상태가 돼요!
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STEP 5/8숨이 죽으면 이렇게 주걱 2개로 볶아주세요.
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STEP 6/8당근이 어느정도 익으면 춘장, 생강가루 1T, 굴소스 2T, 진간장 2T, 치킨스톡 2T, 설탕 1T을 넣고 강불로 볶아주세요.
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STEP 7/8볶다보면 채수가 나와서 물의 양이 많아지는데 거기에 더해서 야채가 자작하게 잠길 수 있도록 물을 조금만 추가해주세요.
그리고 3~4분간 끓여주세요.
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STEP 8/8전분물을 풀어 원하는 농도를 잡아주세요.전분가루와 물은 1:1 비율입니다.
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