김치 스팸부대찌개 레시피 부대찌개 양념장 황금레시피
집에 있는 재료로 집에서도 충분히 맛있게 끓일 수 있는 황금 레시피 소개합니다. 딱 정해진 재료라기보다는 취향에 맞는 재료 충분히 넣고 양념장소스 만들어 함께 보글보글 끓여주기만 하면 완성인데요.
스팸과 김치를 기본 재료로 넣어 감칠맛과 깔끔한 매콤한 맛 살려주었고요. 여기에 두부, 만두, 떡, 라면사리 등의 추가 재료와 삼겹살도 추가로 넣어주면 훨씬 깊은 국물 맛으로 만들 수 있습니다.
육수로는 시판 사골육수를 넣어줘도 좋고요. 쌀뜨물이나 멸치다시마 육수를 활용해도 좋은데 보다 간편한 방법으로 저는 코인육수로 쉽게 육수 끓여 냈어요.
집에 있는 재료를 최대한 활용하느라 오늘은 두부는 생략하고 대신 떡을 넣어주었고요. 돼지고기는 대패 삼겹살이나 일반 삼겹살 썰어서 넣어도 좋습니다.
버섯도 충분히 넣어주면 영양 가득한 맛 가득 살릴 수 있는데요. 아무 버섯이나 넣어도 좋기 때문에 평소 넣는 표고버섯 대신 오늘은 팽이버섯을 푸짐하게 넣어 오독오독한 맛 살려 맛있게 끓였습니다.
모든 재료 가득 넣고 준비한 양념과 육수 부어 한 번에 보글보글 끓여주면 되기 때문에 식탁에 놓고 즉석에서 모여 끓이면서 즐기기 좋습니다.
각종 재료를 비롯하여 국물까지 맛있게 즐길 수 있는 황금 레시피로 집에서도 전문집 부럽지 않게 끓이는 법 차근차근 소개해 드립니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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200g
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150g
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- 양념소스 만들기
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노하우
조리순서
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STEP 1/5대파 넉넉하게 한 대, 양파 1/3개 썰고요. 고추는 매운맛 취향에 따라 넣어주고요. 버섯은 오늘은 팽이버섯으로 준비했어요.
냉동만두는 미리 꺼내 해동해 주어 익히는 시간을 단축시켜주고요. 양은 취향껏 조절해요. 잘 익은 신김치는 2/3컵 정도 송송 썰어줍니다.
스팸 200g 한 캔 썰어주고요. 비엔나소시지나 베이컨 등을 추가해 주어도 좋고 돼지고기 넣어도 맛있어요. 대패 삼겹살도 좋은데 오늘은 두꺼운 상태를 작게 썰어 씹히는 맛 살려주었습니다. 스팸은 뜨거운 물 부어 기름기와 불순물을 한 번 씻어내려 주세요.
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STEP 2/5고춧가루 2큰술
고추장 1.5큰술
진간장 2큰술
참치액 1큰술
미림 1큰술
다진마늘 1큰술
설탕 0.5큰술
후추 소량
위 분량의 재료를 넣고 고루 섞어 양념장을 만들어 줍니다.
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STEP 3/5시판 사골육수를 사용해도 좋고요. 오늘은 간단한 육수내기 방법으로 물 3컵 분량인 600ml에 코인 1알을 넣고 만들어 주었어요. 대신 직접 우린 멸치다시마육수를 활용해도 좋습니다.
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STEP 4/5준비한 모든 재료를 팬 안에 가지런히 놓아주세요. 라면 사리는 취향에 따라 추후에 넣고 꼬들꼬들하게 익혀주면 좋아요. 준비한 육수도 모두 부어줍니다.
이렇게 재료 모두 가지런히 넣고 즉석에서 끓이면 손님 초대용으로 함께 먹기에도 좋아요.
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STEP 5/5양념장이 고루 풀어지면서 보글보글 적당하게 익도록 끓여 바로 먹으면 되어요.
양념소스만 준비하면 밀키트 부럽지 않게 쉽고 맛있게 끓이는 후다닥 부.대.찌.개 완성입니다. 오늘은 큼직하게 삼겹살 넣고 끓이니 아이들이 특히 좋아했어요. 돼지고기 김치찌개의 깊은 맛도 느끼면서 햄과 면사리의 푸짐한 재료들로 밥 없이도 든든한 한 끼로 제격입니다.
뜨끈한 국물요리가 생각나는 요즘 같은 날씨 제격인 메인메뉴로 가지런히 세팅해 두면 비주얼도 좋아 손님 초대용 요리로도 제격인 부대찌개 맛있게 만들어 보세요.
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