비름나물 된장무침 손질 어렵지 않아요 비름나물 요리법

비름나물 된장무침 손질 어렵지 않아요 비름나물 요리법

안녕하세요 네이버 푸드 인플루언서 서링입니다 :) 집 근처 자주가는 시장마트에 갔더니 비름나물이 저렴하게 팔고 있더라고요 한봉지 집어와 비름나물 손질해서 비름나물 된장무침으로 만들어 봤어요 나물에는 건강에 좋은 효능이 많은데요~ 칼슘, 철분, 비타민c등 영양소가 풍부해요 특히 칼슘은 무려 시금치의 4배이상 높다고 해요 쌉쌀하면서 향긋하고 맛있는 비름나물 요리법을 알려드릴게요

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서리Yaam

[더보기] https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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재료

비름나물
65g 구매
굵은소금
1큰술 구매

데칠때 사용
다진마늘
1/2큰술 구매
된장
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
약간 구매

노하우

굵은소금 조리법
된장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

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STEP 1/6

나물에 굵은 줄기는 질기기 때문에 굵은 줄기는 버려주시고, 굵은줄기 및 시든잎은 따로 떼어내 손질해 주세요
STEP 2/6

한 봉지 사와서 손질했더니 65g 정도 나왔네요
STEP 3/6

끓는물에 굵은소금 1큰술 넣고 손질한 나물 30초~1분정도 살짝 데쳐주세요
STEP 4/6

데쳐진 나물은 찬물에 바로 헹궈 물기를 꾹 짜주세요
STEP 5/6

된장 0.5큰술, 다진마늘 0.5큰술 넣고 조물조물 무쳐주세요
STEP 6/6

참기름 1큰술, 깨 약간 넣고 살살 무쳐주시면 완성

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비름나물무침 맛보장 레시피