1인분
30분 이내
아무나
재료
- 주재료
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- 양념장
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4✔️재료 손질
1. 양념장 재료 한데 섞어 미리 만들어 두기
2. 채소 깨끗이 씻어 가지는 세로로 길게 자르고, 양파는 얇게 슬라이스 썰기가지 1개, 양파 1/5양념장의 다진마늘, 다진대파, 다진청양고추는 냉동에 얼려둔 걸 사용해도 괜찮아요!
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STEP 2/4✔️ 조리법
1. 팬에 중약불 올리고 올리브유 둘러, 가지 앞뒤로 노릇하게 구워주기
2. 구운 가지 접시에 옮겨두고, 다시 올리브유 둘러 양파 볶기볶은 양파는 팬에 그대로 두었다가 양념장과 같이 졸일 예정!
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STEP 3/43. 볶은 양파에 양념장 부어서 졸이듯이 끓이다가, 계란 툭 까서 넣기
- 5분 정도 졸이기
- 불은 중약불 유지노른자 터뜨리고, 겉만 섞이도록 세 바퀴 정도만 저어주기
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STEP 4/44. 그릇에 밥 담아 양념장 붓고, 가지 차곡차곡 올리고, 마지막으로 챔기름 휘리릭통깨가 있으면 뿌려줘도 좋아요! (고소함 +1)
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