부채살소고기미역국!
스테이크로 구워먹고 남았던 부채살로 빠르고 쉽게 미역국을 끓여봤어요
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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청주나 맛술
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어간장
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조리순서
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STEP 1/6건미역을 불려주시고 비벼서 씻어 물기를 빼주세요
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STEP 2/6부채살을 얇고 작게 썰어주시고 찬물에 한번을 주물러서 핏물을 짜주세요
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STEP 3/6미역을 잘라서 넣고 자른부채살도 넣어주시고 생강술(청주나 맛술)을 넣고 부채살이 핏물이 안보이도록 볶아주시다가
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STEP 4/6생수나 다시육수를 부어주시고 펄펄 끓여주세요
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STEP 5/6국간장(어간장)과 참치액을 넣어주시고 센불에서 10분을 끓여주시고 뚜껑을 덮고 중약불에서 10분을 추가로 끓여주세요
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STEP 6/6부채살이여서 오랫동안 끓이지않아도 고기가 질기지않아요 국물의간을 보시고 부족하시면 소금으로 마무리해주세요
저는 환자가 드실꺼라서 후추가루를 뺐지만 살짝 뿌려주시면 미역특유의 냄새를 잡아줄수있어요
소고기기의 기름이 싫으신경우 차게 식혀주시면 위에 기름이 둥둥뜨면 걷어내주시고 다시 데워드시면 되세요
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