들깨가루 고구마줄기볶음!
여름지나면서 가을에만 먹을수있는 식이섬유가 풍부한 고구마줄기를 고소한 들깨가루를 넣어 나물볶음을 만들어봤어요
5인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5생고구마줄기를 준비후에 겉껍질을 벗겨서 손질해주시고 펄펄 끓는물에 소금을 넣어 주시고 2~3분을 데쳐서 찬물에서 2~3번을 씻어주세요
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STEP 2/5데쳐준 고구마줄기를 먹기좋은 길이로 자른후 볶아주실 팬에 넣고 다진파,다진마늘,국간장,참치액을 넣어 잘버무려주시고 그대로 양념이 스며들게 10분 두세요
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STEP 3/5양념해두었던 고구마줄기에 올리브유를 넣고 센불에서 3~4분을 볶아주시다가 물을 100ml를 넣어주시고 뚜껑을 덮고 중약불에서 3~4분정도를 두셨다가
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STEP 4/5들깨가루를 넣어 잘 섞어주시고 1~2분을 볶아주시다가 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요
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STEP 5/5고소하면서도 아삭함이 있는 고구마줄기볶음이 완성이 되었네요
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