베지테리안 도시락]가지덮밥 도시락 만들기
안녕하세요!
달콤 스웟맘의 맛있는 식탁을 방문해주셔서 감사드려요.
오늘은 제 도시락을 소개할께요.
U of M ESL 수업이 끝나면 점심시간이거든요.
오후 출근 시간전에 맛있는 도시락을 먹는 시간은
너무나 행복하답니다.
재료 간단,
만들기는 더 간단해서 도시락 메뉴로 자주 만들고 있어요.
맛은요? 당연! 식어도 맛나게 즐길 수 있지요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
또는 2/3큰술
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선택
조리순서
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STEP 1/9달궈진 팬에
가지를 반달썰기해서 올려주세요.
이때 올리브유는 넣지 않아요.가지가 기름을 몽땅 흡수해서 식감이 질척해지거든요.
가지1개
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STEP 2/9양파를 가늘게 채 썰고
잔파는 쏭쏭 썰어 넣어주세요.
양파,잔파도시락용이라 다진마늘은 넣지 않아요.
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STEP 3/9간장 1큰술간장 1큰술
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STEP 4/9설탕 1큰술(단거 싫으면 양 조절 가능해요)
물 2큰술
센불에서 볶아주세요.
쎈불
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STEP 5/9가지가 양념장을 흡수하고 적당히 부들부들 익혀졌으면 올리브유 1큰술을 넣고
센불에서 볶아주세요.
올리브유 1큰술쎈불
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STEP 6/9가지가 양념장과 올리브유를 모두 흡수해서 잘 볶아진 모습이예요.
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STEP 7/9도시락에 밥을 담고
그 위에 가지볶음을 얹어주세요.
가지덮밥 도시락 완성이예요!
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STEP 8/9가지덮밥 도시락과 함께 곁들일 채소나 과일을 담아주세요.
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STEP 9/9저는 냉장고에 토마토와 오이 그리고
마침,아일랜드 테이블 위에 적당히 익고있는 아보카도가 있어 함께 담았어요.
도시락에 샐러드 담을 때 패스트푸드에서 담아 준 소스들을 냉장고에 남겨 두었다가 함께 넣어주면 편리해서 좋더랴구요 :)
- 달콤 스윗맘의 Tip :
가지 특유의 부드러운 식감과 간장의 짭조름한 맛이 어우러져 밥도둑 반찬이 된답니다.
저는 올리브유를 사용해서 더 담백하고, 건강하게 즐겨요.(미국 사람들은 참기름 향을 스컹크 방귀 냄새라고 말해서 도시락엔 올리브유로 대신하고있어요)
여러분도 한 번 만들어보시면,
든든하면서도 건강한 점심 도시락으로 꼭 만족하실 거예요!
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