냉면 육수로 간단하게! 오이가지냉국 만들기
오늘은 더운 여름에 입맛을 제대로 살려줄 수 있는 오이가지냉국 만들기를 해보았어요. 시원한 냉면육수만 있으면 집에서 누구나 간단히 만들 수 있는 요리인데요. 여름 제철 채소인 가지와 오이를 활용해서 칼로리도 낮고 맛있게 먹을 수 있는 레시피입니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11가지는 깨끗이 씻은 후 꼭지를 잘라냅니다. 그리고 길이 방향으로 먼저 5등분 해주세요.
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STEP 2/11그리고 한 조각은 다시 6등분 해서 잘라 주세요. 모두 이 크기로 잘라주면 됩니다.
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STEP 3/11전자레인지 가능한 뚜껑 있는 그릇이에 가지를 넣고 물 2T를 부어줍니다. 여기에 랩을 씌운 후 포크로 2군데 구멍을 내주세요.
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STEP 4/11전자레인지에서 4분간 돌려줍니다.
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STEP 5/11전자레인지에서 꺼낸 가지는 뜨거우므로 주의해 주세요. 찬물에 가지를 헹군 후 손으로 살짝 눌러 물기를 제거해 주세요.
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STEP 6/11가지를 그릇에 양조간장 2/3T, 참기름 0.5T, 다진마늘 1t를 추가한 후 양념을 가지에 잘 섞어 주세요.
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STEP 7/11오이 반 개를 깨끗이 씻고 양 끝 꼭지를 잘라냅니다. 그리고 잘게 채 썰어 주세요.
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STEP 8/11그릇에 썰어놓은 오이를 올린 후 냉면육수 한 팩을 부어 주세요. 냉면육수는 미리 냉장고에 두거나 살짝 얼린 걸 사용하면 더욱 시원하게 먹을 수 있어요.
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STEP 9/11고소함을 살려주기 위해서 통깨 0.5T를 넣어 주세요.
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STEP 10/11마지막으로 시원하게 얼음을 올려주는데요. 저는 얼음 8조각을 넣어주었어요. 얼음을 너무 많이 넣으면 나중에 싱거워질 수도 있으니 8조각 정도 넣는게 적당합니다.
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STEP 11/11시원한 맛이 일품인 오이가지냉국 만들기 완성이에요.
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