4인분
2시간 이상
아무나
재료
- 재료
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흰부분
- 양념
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1T + 1T + 한 바퀴
조리순서
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STEP 1/9건고비 인데요
고사리하고는 다른 종류지요
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STEP 2/9독성이 있어서 반드시 삶고 우린 후 사용해야 됩니다
불려서 삶아요
삶은 후 그대로 두어시간 두어요
덜 삶아져서 저는 두 번 삶았어요
물 갈아주며 충분히 우려 주어요
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STEP 3/9두 번 삶고
물에 담궈 여러번 물갈이까지 해 준
고비나물 입니다
충분히 독성 제거되었겠쥬?
고비나물볶음 만들게요
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STEP 4/9삶은고비 절반 사용해요
먹기좋게 썰고
국간장(1T). 큐브마늘(2개), 들기름(1T)로
밑간 합니다
큐브마늘대신 다진마늘 사용하면 됩니다
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STEP 5/9팬에 대파, 들기름넣고
파부터 볶아 줄게요
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STEP 6/9밑간해둔 고비나물넣고
코인육수(1개), 생수(5T)넣고
끓이듯 볶음 합니다
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STEP 7/9국물이 졸아들면
두부(100g) 으깨어 넣어요
홍고추(1/2) 모양살려 넣고
볶볶~~
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STEP 8/9들깨가루(2T), 고운고춧가루(1/3T)넣고
쉐킷쉐킷~~
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STEP 9/9들기름 톡~
마무리 할게요
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