가지 요리 가지 잡채 만드는 법

가지 요리 가지 잡채 만드는 법

요즘 가지가 많이 나오는데

지인이 또 가지를 주셔서

가지로 여러 가지 요리를

많이 만들어 먹고 있어요.

여러 가지 가지 요리 중에서

오늘은 당면 대신 가지를 넣고

볶아 만든 잡채 요리를

올려보려고 합니다.

2인분

30분 이내

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깨주부

[더보기] 집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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STEP 1/8

파프리카, 당근, 양파, 대파, 청양고추를 채 썰어 준비해 줍니다.
STEP 2/8

가지는 1cm 두께로 썰어 준비해 줍니다.
STEP 3/8

가지에 소금 0.5T, 알룰로스 1T를 넣고 버무려 10분간 절여 줍니다.
STEP 4/8

홍게 간장 2T(진간장 1T), 굴 소스 1T, 알룰로스 2T, 다진 마늘 0.5T를 넣고 섞어 양념을 만듭니다.
STEP 5/8

팬에 오일을 두르고 잡채용 고기를 넣고 소금, 후추 약간씩 넣고 볶아 줍니다.
STEP 6/8

. 나머지 채소와 절인 가지는 물기를 꽉 짜서 넣어 볶아 줍니다.
STEP 7/8

양념을 넣고 볶아 줍니다.
STEP 8/8

참기름 1T, 통깨 약간을 넣어 마무리해 줍니다.

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