멸치고추장볶음 만드는 법 부드러운 마요네즈 멸치고추장 볶음 레시피
바삭한 멸치에 마요네즈의 부드러움을 더한 멸치고추장볶음 반찬입니다. 밥 반찬에도 간단한 맥주안주로 즐길 수 있어요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 부재료(양념)
-
-
후첨
조리순서
-
STEP 1/8멸치 100g 준비하기
냉동실에서 멸치 100g 꺼내 20~30분 냉기를 식혀줍니다
-
STEP 2/8멸치 볶아주기
팬에 멸치를 올린 후 중불에서 볶아주며 비린 맛을 제거한 후 한 김 식혀줍니다
-
STEP 3/8마요네즈 버무리기
마요네즈 2T 넣고 골고루 버무려줍니다
-
STEP 4/8멸치고추장볶음 양념 만들기
고추장 2T, 고춧가루 2T, 진간장 1T, 맛술 2T, 설탕 1T, 물엿 2T 섞어줍니다
-
STEP 5/8팬에 마늘 볶아주기
예열한 팬에 식용유 3T 넣고 마늘 1/2T 넣고 살짝 볶아 마늘을 익혀 줍니다
-
STEP 6/8양념 볶아주기
볶은 마늘 위에 양념장을 넣고 한 번 끓어오르게 볶아줍니다
-
STEP 7/8양념 섞어주기
약불에서 양념장에 멸치를 넣고 고루 섞어준 후 불을 끄고 참기름 1T 그리고 통깨 1/2T 뿌려줍니다
-
STEP 8/8멸치고추장볶음 완성하기
그릇에 완성된 멸치고추장볶음 올려 완성합니다
- 팬에 한 번 볶아 멸치의 비린 맛을 최대한 잡아주며, 마요네즈는 너무 멸치볶음 부드럽게 하는 역할입니다
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,