꼬들꼬들 맛있는 오이지무침 레시피
요즘 같은 여름철에 자주 등장하는 반찬이 있는데요. 바로 오이지무침이에요. 오늘은 꼬들한 식감으로 입맛을 살리는 오이지무침 레시피를 준비해 보았는데요. 집에서 간단하게 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피를 준비해 보았어요.
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8오이지는 염도가 높기 때문에 짠 기를 먼저 빼는 과정이 중요해요. 오이지 2개를 찬물에 담가 약 2시간 정도 두세요. 이때 중간에 한 번 정도 물을 갈아주면 더 효과적으로 짠맛을 뺄 수 있어요.
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STEP 2/82시간 뒤, 오이지를 물에서 꺼낸 뒤 한 번 깨끗이 헹궈주세요. 그다음 오이의 양쪽 꼭지 부분을 칼로 잘라낸 뒤, 0.5cm 두께 정도로 얇게 송송 썰어주세요.
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STEP 3/8썰어놓은 오이지는 볼에 담기 전 손으로 한 번 꼭 짜서 물기를 제거해 주세요.
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STEP 4/8대파 1줄기 정도를 잘게 썰어 주세요.
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STEP 5/8썰어놓은 대파도 볼에 함께 넣어 주세요.
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STEP 6/8볼에 고춧가루 1T, 설탕 2/3T, 다진마늘 0.5T, 참기름 1T를 넣어 주세요.
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STEP 7/8마지막으로 고소함을 더해줄 깨소금 0.5T를 넣어준 후 양념을 잘 무쳐 주세요.
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STEP 8/8아삭아삭 맛있는 오이지무침 완성이에요.
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