계란말이 만드는법 분홍소세지 자취생반찬 레시피
오늘은 아주 간단한 자취생 반찬
분홍소세지로 만든
계란말이 만드는법을 알려드릴게요
비도 오고 막걸리 한 잔 마시고
싶어서 분홍소세지전을 구우려고 합니다.
도마에 분홍소세지를 써는데
이번에 산 분홍소세지는
잘 썰리지 않더라고요
삐뚤빼뚤 두께도 일정하지 않고
계란 물에 하나하나 부치려고 하니까
손이 많아지는 것 같아서
다져서 계란말이로 굽기로 했어요
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/12분홍소세지를 얇게 썬 후에
잘게 다져주세요
오늘따라 왜 이리 잘 안 썰리는지
ㅠㅠ
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STEP 2/12청양고추 2개도 다져줍니다.
매운거 못 드시거나 아이가 있으신 분은
청양고추 대신에 대파를 사용하세요
청양고추를 넣으면
계란말이를 먹을 때 더 맛있어요
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STEP 3/12믹싱볼에 다진 분홍소세지와
청양고추를 넣어주고
계란 5개를 넣어주세요
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STEP 4/12소금 약간, 후추 약간 넣어줍니다.
소금은 많이 넣지 마세요
분홍소세지에 간이 되어 있기 때문에
많이 넣으면 짤 수 있어요
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STEP 5/12재료를 잘 섞어줍니다.
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STEP 6/12프라이팬에 기름을 두르고
중불에서 팬을 살짝만 예열해 주세요
뜨겁게 예열을 하면 계란이 탈 수 있습니다.
계란 물의 1/3만 부어 주세요
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STEP 7/12불의 온도를 중약불로 낮춰준 후
서서히 익힙니다.
계란말이는 불 조절이 중요해요
너무 센 불에서 구우면
겉은 타고 속은 덜 익을 수 있기
때문에 중약불에서 구워주세요
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STEP 8/12계란이 익어가는 게 보이면
말아주세요
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STEP 9/12남은 계란물을 1/3 부어 주면서
계란을 구워줍니다.
두툼하게 말려면 두세 번 나눠서
계란물을 부어주세요
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STEP 10/12끝까지 다 말고 난 후에
옆면도 살짝 익혀줍니다.
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STEP 11/12도마에 만든 계란말이를 올려주고
한 김 식힌 후에
먹기 좋게 썰어주세요
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STEP 12/12계란말이를 접시에 담아주세요
- 식어도 맛있는 도시락반찬
계란말이
반찬 고민되는 분들에게는 매일 반찬입니다
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