실패 없는 고추장 멸치 볶음
멸치볶음 이제 어렵지 않아요!
비린내 없이 맛있고 감칠맛 나는 고추장 멸치볶음
밥도둑이 따로 없네요
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 양념
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- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6쓴 맛이 나는 내장과 머리를 제거해 주세요
(그냥 써도 상관 없음)
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STEP 2/6마른팬에 비린내 제거를 위해 약 2분간 볶아 주세요
(고소한 냄새가 나면 끄면 됩니다)
다 볶은 멸치는 체에 한번 쳐서 지저분한 찌꺼기를 제거해주세요
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STEP 3/6고춧가루1, 설탕1, 올리고당1, 미림1, 고추장1을 넣어 양념장을 만들게요
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STEP 4/6기름에 마늘 한스푼을 넣어 마늘향을 내줍니다
(갈변 되기 전까지 약불로 볶아 주세요. 갈변되면 맛이 쓴 맛이 남)
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STEP 5/6만들어둔 양념장을 넣고 보글보글 할 때까지 끓여줄게요
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STEP 6/6약불로 멸치를 넣어 양념장과 섞어 주시면 끝!
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