땅콩조림 순서만 지키면 누구나 성공하는 레시피
오늘은 햇땅콩으로 만드는 고소한 풍미의 '땅콩조림' 레시피를 소개할게요.
검은콩을 섞어서 식감이 더 풍성해 인기 만점 밑반찬이 된답니다.
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7검은콩은 가볍게 물로 씻어냅니다.콩은 물에 불릴필요는 없어요. 물에 불리면 오히려 콩비린내가 나니 바로 가열합니다.
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STEP 2/7세척한 검은콩에 물 400ml, 간장 100ml, 생강 10g을 넣어주세요.
뚜껑을 덮은 후 중불로 20분간 삶아줄게요.
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STEP 3/7콩이 익는 동안 땅콩손질을 해 볼게요.
햇땅콩은 흙이 많아요.
흙을 깨끗하게 씻어낸 후 땅콩만 꺼내줍니다.
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STEP 4/7그사이 익은 검은콩에 땅콩과 미림 1큰술을 넣어주세요.
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STEP 5/7그리고 10분간 익혀주세요.
그럼 땅콩도 푹 익어요.
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STEP 6/7생강을 꺼내 버려줍니다.
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STEP 7/7가스불을 끄고 물엿 2큰술, 깨 1큰술을 넣고 마무리 할게요.
햇땅콩으로 만들어서 고소한 풍미가 작렬하는 밑반찬이 완성됐어요.
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