스팸계란볶음밥 류수영 스팸볶음밥 레시피 스팸덮밥
좋아하지 않을 수 없는 식재료인 스팸은 저장성까지 좋아 비상 식품으로 구비해두기 좋은데요. 평소 즐겨 먹지는 않지만 가끔씩 찌개나 이렇게 메인 요리에 활용하면 풍미와 감칠맛 가득 살려 맛있는 메뉴로 완성할 수 있어요. 그냥 굽기만 해도 맛있지만 오늘은 간장 양념에 지글지글 볶아 스.팸 자체의 특유한 향은 날리고 다진 고기볶음과 유사한 볶음 메뉴로 밥 위에 올려 푸짐하게 만드는 한 그릇 덮밥 소개합니다.
특별히 편스토랑 류수영 스팸볶음밥 레시피로 아이들이 좋아하는 부드러운 달걀스크램블까지 푸짐하게 올려 만드는 인기 메뉴랍니다.
평소 스팸을 좋아하지 않는 저희 집 큰아이도 이렇게 만들어주면 고기 같다며 잘 먹어요. 햄을 뭉개 으깨준 뒤 양파와 함께 볶아 지글지글 풍미 살린 간장에 바싹 볶아주는데요. 가공식품에서 채울 수 없는 영양소를 보충하기 위해 따로 달걀 잘 풀어 스크램블 푸짐하게 만들어 올려주면 보기에도 좋고 영양까지 가득 채운 한 그릇 식단으로 좋습니다.
일반적인 사이즈 한 캔인 200g 준비하면 2인분으로 딱 좋은데요. 오늘은 2인 레시피로 소개해 드리니 1인 분량으로 만들 땐 소개해 드리는 양의 절반으로 준비해서 만들어 주시면 됩니다.
설탕과 간장 양념으로 바싹 볶아 맛있는 덮밥으로 완성하는 아이 어른 모두 입에 맞는 스팸볶음밥 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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2인기준
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고명용
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조리순서
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STEP 1/92인 기준이기에 양파 1개 모두 잘게 썰어줍니다. 으깬 햄과 함께 볶기 때문에 최대한 잘게 썰어주면 좋아요.
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STEP 2/9기름기와 첨가물을 씻어내기 위해 뜨거운 물 부어줍니다. 비닐봉지에 넣고 손으로 가볍게 눌러 가면서 으깨 줍니다. 200g 한 통 모두 사용했고요. 1인분 양으로 만들 땐 절반으로 나눠 사용하면 됩니다.
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STEP 3/9달군 팬에 식용유 4스푼 넣고 으깬 햄도 넣고 볶아주세요. 중불에서 튀기듯이 볶아 꼬들꼬들하게 만들어 주세요. 이렇게 볶아주어야 스팸 자체에서 나오는 특유 향을 제거할 수 있어요. 살짝 센 불에서 바싹 볶아줍니다.
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STEP 4/9다음 다진마늘 2스푼과 잘게 썰어놓은 양파를 모두 넣어주세요.
불을 살짝 줄이고 고루 섞이도록 볶아줍니다. 야채가 추가되어 풍미가 더욱 살릴 수 있어요.
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STEP 5/9설탕 2스푼을 넣어 볶아주어 갈색빛이 나면서 달콤한 감칠맛 더해지도록 한 번 더 볶아줍니다. 양파와 함께 더해져 달콤한 캐러멜라이징 효과까지 더해졌어요.
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STEP 6/9이제 간장 4스푼 넣어주는데요. 레시피보다 조금 줄여 3.5스푼 정도만 넣어주어도 좋아요. 기호에 따라 조절하여 넣어줍니다. 간장은 지글지글 끓이듯 한 번 끓여준 뒤 볶으면 훨씬 풍미 살릴 수 있기에 살짝 태우듯 볶아 연기가 날 정도로 해주어 불향 더해 줍니다.
지글 지글 끓인 뒤 함께 모두 섞어 볶아줍니다. 이렇게 스팸 간장 볶음이 완성되었는데요. 여기에 달걀 토핑 재료 준비해 줄게요.
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STEP 7/9계란 4개 깨뜨려 곱게 풀어줍니다. 따로 소금 간을 추가할 필요는 없어요.
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STEP 8/9달군 팬에 기름 소량 두른 뒤 푼 달걀을 모두 넣어줍니다. 중불에서 젓가락으로 지그재그 그어가면서 몽글몽글 익혀줍니다. 바싹 익힐 필요 없이 반짝한 빛이 남아있을 때 꺼주면 보다 부드럽게 완성할 수 있어요.
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STEP 9/9밥 적당량 넣어주고요. 볶은 햄과 스크램블 자유롭게 올려주면 완성입니다. 여기에 기호에 따라 김가루와 깨 등을 더해주어도 꿀맛이에요. ^^ 스팸과 함께 대패 삼겹살 잘게 썰어 함께 볶아도 좋더라고요. 추가로 만들 땐 저는 얇은 고기인 대패 쫑쫑 잘게 가위로 썰어 바싹 함께 볶아주니 영양도 더 채우면서 더욱 든든한 덮밥으로 만들 수 있었어요.
마땅한 반찬이 없어 끼니가 고민될 때 또는 빠르게 만들어 후다닥 한 끼 뚝딱 준비해야 할 때 좋은 메뉴입니다. 달걀을 그냥 올리지 않고 저와 같이 스크램블 해도 좋고요. 기본으로 프라이 해서 간단하게 올려주어도 좋습니다. 추가로 김가루까지 올린 뒤 고소한 참기름까지 뿌려주니 풍미가 더 살아 아이들이 더 맛있게 먹더라고요. 실패 없는 메뉴로 스팸요리 맛있게 만들어 보세요.
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