고구마크림 파스타 레시피 데체코 마팔디네로 만들기
요새 비가 오더니 날이 시원해졌잖아요?
이제 슬슬 생각나는 게 달달한 고구마인데~
그중 포근포근한 밤고구마를 활용한 고구마 크림 파스타 레시피를 가져왔어요.
고구마는 찌거나 굽는 게 일반적이지만, 생크림이나 우유를 넣어 스프처럼 끓여먹거나 파스타로 만들 수 있어요.
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6물 1L에 소금 10g을 넣고 마팔디네 면을 포장지보다 1~2분 덜 삶기 (약 7분)재료를 준비하는 중에 면이 다 삶아진다면~ 볼에 올리브오일을 뿌려서 면끼리 붙거나, 불지않게 해주세요!
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STEP 2/6믹서기에 고구마, 생크림, 우유를 갈아서 소스 만들기더 부드러운 식감을 위해 믹서기나 블렌더에 갈아서 만들면 훨씬 좋아요!
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STEP 3/6올리브오일 두르고 베이컨과 양파 볶기❌ 다진 마늘는 향이 강해서 비추천해요.
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STEP 4/6만든 고구마 소스에 체다치즈를 넣고 끓이기
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STEP 5/6삶은 면을 넣고 면수 넣으며 농도를 맞추기
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STEP 6/6그릇에 담아 치즈나 후추, 파슬리 뿌리기
- 1. 파스타 면은 포장지에 나와있는 시간보다 1~2분 덜 삶아주세요.(크림소스와 끓여야 해요)
2. 으깬 고구마, 생크림, 우유를 믹서기에 갈아서 부드러운 식감으로 만들어주세요.
3. 베이컨 대신 닭 가슴살이나 새우, 버섯 등을 넣어도 좋아요.
4. 크림소스가 느끼하다면 페페론치노나 크러쉬드페퍼, 청양고추 등을 넣어주세요.
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