속 편해지면서 건강하게 너무 맛있는 반찬 #꽈리고추가지찜무침
요즘 채소값이 다들 올랐다는데
가지나 꽈리고추만은 가격이 오르지않았나
아직 착해도 너무 착한 상태라 가성비도 좋고
재료들이 한참 맛이들어 어떤 반찬을 해놓아도
원하는 맛을 낼수있어 더 좋더군요.
건강도 챙기면서 한껏 맛난 맛도 볼수있는
오늘의 반찬 시작합니다.
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/13꽈리고추는 흐르는물에 씻어 큰건 반으로 자르고 작은건 이쑤시개로 구멍을 내줍니다.
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STEP 2/13오늘은 꽈리고추가 들어가니 청양고추나 홍고추는 빼고 대파만 잘게 다져주지요.
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STEP 3/13가지는 잘 쪄지게 4등분을 해줍니다.
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STEP 4/13찜기에 올려 뚜껑닫고 10분정도 쪄낼꺼구요.
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STEP 5/1310분간 쪄내면 말랑말랑~~ 먹기좋은 상태가 됩니다.
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STEP 6/13채반에 받쳐 잠시 식혀주세요.
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STEP 7/13손질한 꽈리고추는 5분정도 쪄주면 뭉그러지지 않으면서 식감도 있게 쪄지게 됩니다.
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STEP 8/13한김 식혀주면 꽈리고추까지 준비가 다 되었네요.
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STEP 9/13가지는 한입꺼리로 칼로 잘라주세요.
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STEP 10/13양손으로 힘을줘 물끼를 짜 줍니다.
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STEP 11/13믹싱볼에 물끼뺀 가지와 꽈리고추를 담아주세요.
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STEP 12/13잘게 썰어준 대파를 넣고 양념을 합니다.
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STEP 13/13손에 힘을빼고 조물조물~~
흐물거릴것 같아도 제법 손에 잡히는 감각이 좋습니다.
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