선선한 가을 아침 든든한 순두부들깨무국 끓이기
어제 종일 비가 오더니 오늘 아침에는 갑자기 차가운 바람이 불더라고요. 얼마나 기다려왔던 순간인지. 날씨가 선선해지면 저는 따뜻한 국물이 생각이 나요. 하지만, 저는 다이어트 중이기도 하고 아침이라서 강하고 매운 국보다는 삼삼하고 속편한 국이 좋잖아요. 그래서 끓여본 순두부들깨무국 끓이기입니다. 시원하고 달큰하면서 고소하고. 속도 편해서 아침에 먹기 딱 좋고요.
순두부가 들어가서 다이어트 하시는 분들은 밥 없이 드셔도 든든해요.
3인분 
60분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
재료
- 재료
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- 국물
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조리순서
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STEP 1/8무는 껍질을 벗겨 잘 씻은 후
무생채 할때처럼 채썰어주세요.
너무 두꺼우면 무가 잘 안익고 아삭거리고
너무 얇으면 식감없이 사르르 녹아요.
취향에 따라 두께를 맞춰주시면 됩니다.
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STEP 2/8대파는 얇게 총총 썰어주세요.
찜이나 볶음 같은게 아니라 국에 들어가는 대파는
너무 크면 먹기가 부담스러워요.
그래서 얇고 작게 총총 썰어주면 좋습니다.
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STEP 3/8본격적으로 끓여보죠. 먼저 냄비에 물 900ml을 붓고
치킨스톡 1숟갈, 참치액 1숟갈을 넣습니다.
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STEP 4/8국간장은 1/3숟갈, 다진마늘은 1숟갈을 넣고
강불에서 팔팔 끓여주세요.강불
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STEP 5/8강불에서 팔팔 끓기 시작하고 3분 후에
썰어둔 무와 순두부를 같이 넣어줍니다.
그리고 그대로 8분간 더 끓여주세요.
이때 위에 거품이 많이 생기면 걷어내셔도 됩니다.강불
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STEP 6/88분 후에 썰어둔 대파와 들깨가루를 1숟갈 넣어주세요.
그리고 중불로 낮춘 후 2분간 더 끓여줍니다.
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STEP 7/82분 후에 간을 보세요.
그리고 심심하면 맛소금을 1/3티스푼 넣어준 후
마지막으로 2분간 더 끓여주면 됩니다.
맛소금 같은 경우엔 참고만 하시고
본인 입맛에 따라서 조절해주세요.중불
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STEP 8/8완성~!
- 취향에 따라 청양고추를 살짝 썰어넣어드셔도 됩니다.
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