버터 소분 버터갈릭새우 쉬림프 레시피
요즘 제가 얼마나 바쁜지 몰라.
이것저것 하다 보면 밥때를 놓치기 일쑤라니까요.
근데 또 배는 고프고, 맛있는 건 먹고 싶잖아요?
그럴 때 구원투수가 바로 이 버터 갈릭 새우예요.
정말 10분이면 뚝딱 완성되는데, 맛은 웬만한 레스토랑 저리 가라 할 정도라니까요.
그런데 말이야, 요리할 때 버터 딱 한두 조각만 필요할 때 있잖아요?
그럴 때마다 버터 한 덩어리씩 칼로 잘라 쓰는 거 아유, 너무 번거롭지 않아요?
커다란 버터 한 덩어리 늘 사 오면 그냥 바로 칼로 쓱싹쓱싹 잘라서 용기에 담아 냉동실에 보관하는 거예요.
랩이나 종이 포일에 하나씩 감싸서 용기에 담아 두면, 나중에 요리할 때 딱 필요한 만큼만 꺼내서 쓸 수 있으니까 얼마나 편하게요.
3인분 
15분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9차가운 버터를 준비해 주세요.
단단한 상태가 가장 좋아요.
종이 포일은 미리 잘라 놓아주세요.
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STEP 2/9소분할 칼을 종이 포일로 감싸 주세요.
이렇게 하면 버터가 칼날에 끈적하게 묻지 않아 훨씬 깔끔해요.
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STEP 3/9종이 포일로 감싼 칼로 버터를 자르고 칼만 빼주세요.
종이 포일은 그대로 버터 사이에 놓아요.
또 칼에 종이 포일을 감싸고 잘라요.
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STEP 4/9사진처럼 말이에요.
이렇게 잘라 놓은 상태 그대로 밀폐용기에 담아 냉동 보관하였다가 필요할 때마다 한 조각씩 꺼내 쓰기 편하고, 버터가 산패되지 않아 오랫동안 신선하게 보관할 수 있어요.
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STEP 5/9냉동새우는 미리 찬물에 담가 해동시켜 주세요.
해동된 새우에 맛술과 소금 후추로 밑간을 해줘요.
물기가 있으면 버터가 튀니까 물기를 제거해 줘요.
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STEP 6/9달군 팬에 올리브오일 두르고 다진 마늘을 넣고 약한 불에서 구워요.
다진 마늘 대신 통마늘을 슬라이스해 넣어도 좋아요.
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STEP 7/9마늘 향이 충분히 올라오면 새우를 팬에 넣어 구워주세요.
진간장 0.5T 새우가 빨갛게 익기 시작하면
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STEP 8/9버터를 넣고 새우를 앞뒤로 노릇노릇하게 익혀요.
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STEP 9/9새우가 완전히 익으면 색이 주황빛으로 변하고 새우 등이 동그랗게 말려요.
불을 꺼주세요.
후춧가루와 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 보기도 좋고, 향도 더 좋아져요.
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