소고기 미역국 끓이는 법 진한 미역국 레시피 양파액기스 넣은 미역국 요리
미역국은 생일상에 꼭 올라가는 국요리이기도 하지만 평소에 저희 집 아이들이 좋아하는 국이기도 해서 종종 끓여먹는 국요리랍니다. 국거리용 소고기를 듬뿍 넣고 푹 끓여 내면 진한 국물과 부드러운 미역이 잘 어우러져서 한 그릇 든든한 국이에요. 양파를 통째로 넣어서 끓이는 레시피를 보고 친정에서 직접 만들어 주신 양파액기스을 넣어서 끓였더니 깊고 부드러운 국물 맛에 더 맛있는 미역국이 되었어요! 양파 액기스를 넣은 진한 국물의 소고기 미역국 끓이는 법을 남겨 보도록 할게요 :)
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7마른 미역을 물에 담가서
15분간 불려준 뒤 씻어내 준 다음
물기를 꼭 짜서 듬성듬성 썰어줍니다.
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STEP 2/7냄비에 참기름을 2t 두르고
썰어둔 소고기 국거리를 넣고
타지 않게 중약불로 달달 볶아주세요
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STEP 3/7소고기가 반 정도 익으면
불려 둔 미역도 같이 넣고
가볍게 볶아줍니다.
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STEP 4/7미역이 푹 잠길 정도로
물을 1.5L 넣어주고
뚜껑을 덮어준 다음 강불로
보글보글 끓여주세요
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STEP 5/7국물이 끓어오르기 시작하면
대게어간장 2T, 양파액기스1T를
넣어서 밑간을 맞춰줍니다.
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STEP 6/7중약불로 줄여준 다음
미역과 소고기 푹 익을 정도로
20분간 끓여주세요
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STEP 7/7미역이 부드럽게 익으면서
진한 국물이 우러나오면
모자란 간은 천일염으로 맞춰줍니다.
소고기 미역국이 완성이에요^^
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