맛보면 깜짝 놀라는 가지오므라이스 가지덮밥 가지요리

맛보면 깜짝 놀라는 가지오므라이스 가지덮밥 가지요리

가지를 쪄서 계란과 섞어서 만든 가지덮밥입니다

1인분

15분 이내

초급

동그랑

[더보기] 딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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재료

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재료

가지 덮밥 소스

물
5큰술 구매
진간장
1큰술 구매
굴 소스
1/3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

가지 손질법
가지 보관법
계란 조리법
식용유 조리법
진간장 조리법
굴 손질법
굴 보관법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

가지는 씻은 다음
감자 깎는 필러로
껍질을 깎아주세요.
이때 꼭지 부분은 모양 내주기 위해서
자르지 않고 살려줍니다.
STEP 2/13

껍질 깎은 다음 접시에 담고
랩으로 덮어주고
한쪽은 완전히 덮지 말고 틈을 줍니다.
완전히 덮었다면 포크를 이용해서
구.멍을 좀 뚫어주세요.
STEP 3/13

전자레인지에 넣고
3분 돌려주세요.
STEP 4/13

3분 돌리니
물컹하게 들어갈 정도로
잘 익었어요.
STEP 5/13

계란 1 개는 깨뜨려
곱게 풀어주세요.
STEP 6/13

물 5 큰술
진간장 1 큰술
굴 소스 1/3 큰술
올리고당 1 큰술을 넣고 섞어
덮밥 소스를 만들어줍니
STEP 7/13

전자레인지에 익힌 다음
계란 물에 담그고
포크를 이용해서
살살 눌러 넓게 펴 주세요.
STEP 8/13

달군 팬에
식용유 1 큰술을 둘러줍니다.
STEP 9/13

팬이 달궈지면
계란 물에 담가 놓은 것을 올려주고
남은 계란 물도 살살 부어줍니다.
STEP 10/13

계란까지 살짝 익으면
만들어 놓은 덮밥 소스를 부어 주고
중불로 조려주세요.
STEP 11/13

소스가 2 큰술 정도 남을 때까지
조려줍니다.
STEP 12/13

쪽파, 홍고추를 토핑으로 쓸 거라 작게 썰어 주세요
맵지않은 꽈리홍고추인데 토핑은 선택사항입니다
STEP 13/13

접시에 밥을 담고
완성된 것을
살포시 덮어줍니다.
꼭지를 떼지 않고 만들어서 그런지
비주얼이 꼭 새 같지요.^^

1. 지금 가지는 껍질이 질겨

벗겨서 준비합니다.

2. 전자레인지에 익힌 다음

계란물에 넓게 펴줘야 모양이 예뻐요.

3. 계란이 익은 다음

덮밥 소스를 부어 조려요.

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