편스토랑 김강우 오이탕탕이 초간단 중국식오이무침 파이황과 feat. 두반장
시원한 오이로 간단하게 만들 수 있는 중국식오이무침 오이탕탕이
두반장으로 양념해 만들어 보세요.
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7오이를 세척한 다음 거친 부분이 있으면 필러로 깎고 쓴 꼭지 부분은 제거한 다음 반으로 잘라 지퍼백에 넣는다.
* 제가 산 오이는 껍질이 매끄러워 필러로 껍질을 제거하지 않음
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STEP 2/71을 방망이나 작은 머그컵 바닥 부분으로 오이를 두드려 살짝 으깬다.
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STEP 3/72에 소금 3꼬집을 뿌려 섞고 밀봉한 다음 약 10분간 절인다.
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STEP 4/7청양고추 1개를 어슷 썬다.
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STEP 5/7볼에 설탕 2T, 식초 2T, 양조간장 1T, 두반장 듬뿍 1T를 넣어 섞는다.
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STEP 6/7절인 오이는 물을 적당히 제거한 다음 5에 청양고추와 함께 넣어 섞는다.
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STEP 7/7그릇에 오이를 담고 통깨를 뿌리면 오이탕탕이가 완성된다.
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