버섯 페스토 리조또 만들기 버섯 페스토 활용 요리

버섯 페스토 리조또 만들기 버섯 페스토 활용 요리

만능 양념인 버섯 페스토!!

만들어 놓고 여러가지 활용도가 다양해서 페스토 요리가 최고인거 같아요.

생크림이 없어서 우유를 넣고 치즈도 같이 넣어 부드러운 농도를 맞춘 레시피예요.

1인분

15분 이내

아무나

에궁이궁

[더보기] https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법
올리브유 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
무염버터 보관법
참치액 조리법

조리순서

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STEP 1/6

표고버섯, 양파는 채썰어 주고,
통마늘을 편으로 썰어 주세요.
STEP 2/6

달군팬에 무염버터를 녹여 준 뒤, 녹인 버터에 양파와 마늘을 넣고 볶아주세요.
통마늘 향이 솔솔 올라오면서 투명해 지면 표고버섯을 넣어 볶아주세요.
올리브유 2큰술을 더 넣고 볶아 줬어요.
STEP 3/6

버섯 페스토 크게 2큰술을 넣고 풀어 준뒤 우유 170ml와 물 30ml를 붓고 치즈 한장을 같이 넣어주세요.
STEP 4/6

파마산치즈가루 1큰술과 참치액 반큰술을 넣고 간을 맞춰 줬어요.
STEP 5/6

끓어 오르면 밥을 넣고 섞어주면 리조또는 완성입니다.
STEP 6/6

마지막으로 후추와 트러플오일로 마무리 해주면 끝이예요~

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버섯리조또 맛보장 레시피