편스토랑 두부조림 양념을 이용한 돼지조림 레시피

편스토랑 두부조림 양념을 이용한 돼지조림 레시피

지난번에 편스토랑 두부조림을 했는데...이게 양념이 엄청 맛있어서...혹시...혹시..

이걸로 돼지를 조리면...내 마음도 조릴수 있을까 라는 생각을 하였습니다.

어!??

어찌되었든 오늘은 보장된 편스토랑 어남선생 두부조림의 레시피를 살짝 수정해서 돼지를..

한번 조려 보겠습니다.

돼지고기 조림 시작합니다.

2인분

15분 이내

초급

선무당

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재료

재료 계량 안내

돼지고기 조림 양념 재료

설탕
구매

1스푼
고추가루
구매

2스푼
다진마늘
구매

1스푼
간장
구매

4스푼
굴소스
구매

2스푼
코인육수
구매

1개

돼지고기 조림 재료

돼지뒷다리살
600g 구매
양파
1개 구매
대파
조금 구매
후추
1/2스푼 구매
식용유
3스푼 구매
물
400ml 구매
깻잎
1묶음 구매
통깨
1/2스푼 구매

노하우

설탕 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
만개한알 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
깻잎 손질법
깻잎 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

설탕(1스푼)▶고추가루(2스푼)▶다진마늘(1스푼)▶간장(4스푼)을 빈그릇에 넣어 줍니다.
설탕(1스푼),고추가루(2스푼),다진마늘(1스푼),간장(4스푼)
STEP 2/15

굴소스(2스푼)▶코인육수(1개)를 넣고 잘 섞어 줍니다.
굴소스(2스푼),코인육수(1개)
STEP 3/15

자 양념장이 준비되면 재료 손질을 시작해보겠습니다.
STEP 4/15

양파(1개)는 잘게 썰어서 준비해 줍니다.
양파(1개)
STEP 5/15

돼지 뒷다리살(600g) 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
돼지뒷다리살(600g)
개인의 취향에 따라서 두께를 정하면 됩니다.
STEP 6/15

준비된 팬에 식용유(3스푼)을 넣고 예열해 줍니다.
식용유(3스푼)
STEP 7/15

예열된 팬에 손질된 돼지고기를 넣고 핏기가 가실때까지 뒤집어주면서 익혀줍니다.
STEP 8/15

돼지고기가 어느정도 핏기가 가시면 손질된 양파, 대파(조금)을 넣고 볶아줍니다.
대파(조금)
STEP 9/15

양파,대파가 어느정도 노릇노릇해질때까지 볶아줍니다.
STEP 10/15

양파,대파가 노릇노릇해지면 불을 약불로 줄이고 양념장을 전부 넣어줍니다.
STEP 11/15

양념장이 고기 구석구석 묻어나게 볶아지면 물(400ml)를 넣어 줍니다.
물(400ml)
STEP 12/15

후추(반스푼)을 넣고 불을 강불로 올려 팔팔 끓을때까지 기달려줍니다.
후추(반스푼)
STEP 13/15

뚜겅을 닫고 약불로 15분간 끓여주고 토핑으로 올라갈 깻잎(1묶음)을 손질해 줍니다.
깻잎(1묶음)
STEP 14/15

15분후 뚜껑을 열고 불을 중강불로 올린후 국물이 걸죽(3~5분)해질때까지 조려줍니다.
STEP 15/15

잘 조려졌으면 접시에 옴겨 담아준후 손질된 깻잎, 통깨(반스푼) 을 뿌려 주면 끝입니다.
깻잎, 통깨(반스푼)

이거...이거에요..

두부조림은 사실 살짝 헛헛한 느낌이였지만...역시 고기라 그런가 전혀 다른 장르가 되었습니다.

양념은 어남선생 두부조림 레시피로 만들어서 돼지가 잘조려 져서...

완전 술안주...밥도둑이에요..

역시 고기가 완전 식품이였어요.

단지 고기를 조리기때문에 기름이 많은 고기로 조리면 느끼할수 있으니...

꼭 뒷다리살 지방이 적은걸 사용하세요.

저는 고기를 마저 먹어야..

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