고소하고 향긋한 깻잎순볶음 레시피 여름밑반찬 추천 !
고소하고 향긋한 깻잎순볶음 ~!
향과 맛이 강하지 않아서 고기반찬이나,
어떤 음식과 곁들여도 손색없고 매일 밥상에
올려도 질리지 않아요 !
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
-
또는 들기름
-
입맛에 맞게
- 선택재료
-
조리순서
-
STEP 1/9깻잎순 질긴 줄기 부분은
다듬어 주시고요
시든 부분이 있다면
골라내 손질해 주세요.
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STEP 2/9손질한 깻잎순은 찬물에
5분 정도 담가 이물질을 제거하고
흐르는 물에 여러 번 세척해 줍니다
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STEP 3/9팔팔 끓는 물에 소금 1숟갈과
깻순을 넣고 1~2분 정도
살짝만 데쳐주세요깻순 상태에 데치는 시간이 달라지기 때문에 상태를 확인하며 시간을 조절하는 것이 좋습니다.
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STEP 4/9데친 나물은 찬물에 헹궈서
열기를 빼준 뒤 물기를 가볍게 짜줍니다물기를 너무 꾹 짜면 볶을 때 빡빡해지고 맛 이 없습니다!!!! 
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STEP 5/9불을 켜지 않은 상태에서
다진 마늘 1, 참기름 또는
들기름 1, 국간장 1,
다진 마늘 0.5숟갈을
더해 골고루 버무려주세요.간 을 보고 싱겁다면 소금으로 입맛에 맞게 간 을해 주시면 됩니다
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STEP 6/9양념이 골고루 배면 식용유를 두르
고 중불에서 수분을 날려주면서
볶습니다.
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STEP 7/9숨이 죽기 시작하면 다진 파를 넣고
빠르게 볶아준 후 불을 꺼주세요
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STEP 8/9마지막으로 들깨가루와
깨 솔솔 뿌려 주면
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STEP 9/9고소함 끝판왕 깻잎순볶음 완성입니다 ~
맛있게 드세요 !:)
- 멸치 다시마 육수를 넣어 볶으면
더 촉촉하고 감칠맛이 좋아져요
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