비지찌개 맛있게 만드는 법 돼지고기 콩비지찌개 레시피
안녕하세요. 오하나키친입니다!
오늘은 저의 최애 찌개 메뉴인 돼지고기 비지째개를 끓여 봤어요.
담백하면서도 든든한 집밥 메뉴, 돼지고기 비지찌개 레시피를 찾고 계셨다면 잘 찾아오셨어요~!
한 끼 식사로도 든든하고 영양까지 챙길 수 있는 찌개 중 하나인 돼지고기 비지찌개는 구수한 콩비지에 돼지고기와 묵은지를 더해 매콤하고 구수한 맛을 동시에 느낄 수 있어요. 특히 단백질과 식이섬유가 풍부한 콩비지는 소화에 부담이 적고 포만감도 좋아, 다이어트 식단이나 건강한 한 끼를 원하시는 분들께도 추천드릴만 한 메뉴랍니다.
요즘처럼 더위에 지쳐 입맛 없을 때, 매콤하고 구수한 음식이 생각난다면 냉장고 속 재료로 맛있는 찌개를 끓여 보세요.
돼지고기는 앞다리살이나 목살, 삼겹살 등 다양한 부위를 사용해 주셔도 좋아요.
지금부터 돼지고기 비지찌개를 좀 더 맛있고 감칠맛있게 끓일 수 있는 레시피를 정리해서 알려드릴게요!
4인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9비지찌개에 들어갈 양파와 대파를 썰어 주세요.
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STEP 2/9김치는 가위로 쫑쫑 썰어 준비해 줍니다.
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STEP 3/9냄비에 오일 2T를 둘러 준 뒤 돼지고기를 넣고 볶아 주세요.
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STEP 4/9돼지고기에서 기름이 빠져나오기 시작하면 미리 썰어둔 김치를 돼지기름에 볶아 주세요.
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STEP 5/9김치를 볶을 때 설탕 1 tsp을 넣고 볶아 주시면 더 감칠맛이 나고 맛있어요.
김치를 5분 정도 충분히 볶아 준 뒤 물400ml를 넣고 분말 육수나 코인 육수 1알을 넣어 준 뒤 돼지고기와 잘 어울리는 새우젓1tsp을 넣어 주세요.
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STEP 6/9저는 냉동실에 얼려둔 콩비지300g을 해동해서 넣어 주고 간마늘1T, 멸치액젓 1/2T, 썰어둔 대파 슬라이스를 넣고 섞어 준 뒤 뚜껑 닫고 약불에서 충분히 끓여서 마무리해주세요~!
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STEP 7/9더 매콤하게 드시고 싶으신 분들은 청양고추 몇 개 썰어 주시면 좋아요~
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STEP 8/9매콤한 김치가 들어간 돼지고기비지찌개는 뜨끈뜨끈하게 밥 위에 푹 떠서 먹으면 너무 ~ 맛있어요.
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STEP 9/9속도 든든, 구수하고 맛있는 돼지고기비지찌개 꼭 한 번 만들어 보세요!
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