집에서 즐기는 초간단 '연어덮밥(사케동)'
평소에도 연어를 좋아하는지라
집에서 연어덮밥(사케통) 만들기에 도전해봤어요.☺️
만들기가 정말 간단하지만,
근사하고 맛있는 집밥을 즐기실 수 있답니다.
연어 좋아하시는 분들은 스크랩해두시고 꼭 만들어보세요☺️
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 덮밥 소스
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6저는 연어를 냉장 제품으로 구매해서, 해동 과정 없이 바로 손질했어요.
2인분 기준으로, 200g 준비했고요.
먼저 꽃소금 1스푼을 뿌려놓고, 15분만 냅둘게요.
이 과정이 비린내와 수분 제거에 효과적이거든요!연어 200g, 꽃소금 1스푼
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STEP 2/6양파도 1/4개 채썰어줄게요.
찬물에 담가놓고 10분만 냅두겠습니다.
이렇게하면 생양파의 매운맛이 제거되거든요.양파 1/4개
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STEP 3/6연어와 양파를 기다리는 동안 후다닥 덮밥 소스를 만들게요.
간장 3스푼, 맛술 3스푼, 참치액 2스푼, 물 3스푼, 설탕 1스푼, 식초 1스푼까지
모두 넣고 살짝 끓여줍니다. 보글보글 끓으면, 바로 불 껐어요.간장 3스푼, 맛술 3스푼, 참치액 2스푼, 물 3스푼, 설탕 1스푼, 식초 1스푼
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STEP 4/615분 후 연어는 찬물로 헹궈주시고요.
사선으로 얇게 채썰어줄게요.
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STEP 5/6밥 1공기 준비해왔어요.
그 위에 만들어 둔 덮밥 소스 5스푼 올려주고, 양파는 취향껏 올려주세요.
그리고 맨 위에는 연어로 쫙 채워줄게요.
연어 올리는 법은 사실 정해져있지 않아요.
저처럼 채워주셔도 좋고, 그냥 가운데에만 올리셔도 됩니다.
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STEP 6/6이제 마지막으로 무순과 생와사비까지 올려주시면
'연어덮밥' 완성입니다.무순, 생와사비
- 연어 좋아하시는 분들은 대용량으로 구매하시는 경우 많으실거에요.
사용 후 남은 연어는 냉동 보관하시고, 다음 요리에 사용하셔도 좋아요 :)
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