Name: 돼지불고기 레시피 간단한 돼지불고기 양념 간장 돼지불고기 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지 목살 350g (또는 앞다리살 350g); 꽈리고추 5~6개; 설탕 1스푼 (10g); 진간장 2.5스푼 (20g); 미림 2스푼 (16g); 물엿 2스푼 (24g); 다진마늘 1/2스푼 (10g); 생강가루 2꼬집 (0.5g); 굴소스 1/2스푼 (6~7g); 대파 1큰술 (6~7g); 후추가루 1꼬집; 물 3스푼 (24g)

돼지불고기 레시피 간단한 돼지불고기 양념 간장 돼지불고기 만들기

간단한 양념인데 사먹는것처럼 맛있다고 극찬받던 돼지불고기 알려드릴게요.

돼지고기 앞다리살 이나 목살 활용해서 휘리릭 볶아 놓으면 정말 맛있게 드실수 있습니다.

저희집 아이들도 어릴때 부터 이거 해주면 엄지 척척!! 하면서 돼지고기 한근 그냥 해치운답니다.

2인분

30분 이내

아무나

두율이아빠

[더보기] 쿡잇파파

재료

재료

돼지 목살
350g 구매

또는 앞다리살 350g
꽈리고추
5~6개 구매

양념

설탕
1스푼 구매

10g
진간장
2.5스푼 구매

20g
미림
2스푼 구매

16g
물엿
2스푼 구매

24g
다진마늘
1/2스푼 구매

10g
생강가루
2꼬집 구매

0.5g
굴소스
1/2스푼 구매

6~7g
대파
1큰술 구매

6~7g
후추가루
1꼬집 구매
물
3스푼 구매

24g

노하우

설탕 조리법
진간장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/16

양념란에 재료를 한데 넣고 섞어주세요. 설탕은 깍아서 넣어주세요.
STEP 2/16

간장을 진간장을 사용해주세요. 가열했을때는 진간장이 양조간장보다 풍미가 잘 산다고 제조사에서 그러더라고요~
STEP 3/16

알콜도수 14% 미림을 넣어주세요.
STEP 4/16

은은한 단맛과 윤기 그리고 점도를 더해 양념을 고기에 달라붙게 해줄 물엿을 넣어주세요.
STEP 5/16

간마늘을 넣어주세요.
STEP 6/16

생강가루가 있으면 넣으시고 없으면 간생강을 1/5스푼 대략 3~4g 을 넣어주세요.
STEP 7/16

굴소스를 넣어주세요.
STEP 8/16

대파를 잘게 잘라 넣어주세요. 도마 쓸일이 파 써는것밖에 없는 레시피라 저는 가위로 대충 잘라넣었어요.
STEP 9/16

후춧가루를 넣어주세요.
STEP 10/16

설탕이 완전히 녹게 골고루 저어주세요.
STEP 11/16

돼지목살 또는 앞다리살 기름기가 적당히 있는 부위를 노릇노릇하게 90% 이상 구워주세요. 팬에 보이는것 처럼 바닥에 고기 기름이 자글자글 빠져 나오는 상태라야 제맛을 즐길수 있습니다.
STEP 12/16

양념장을 전부 부어주세요.
STEP 13/16

념만들 때 넣었어야 하는데 깜박한 물을 부어주세요. 양념란에 따로 기입은 해놨으니 참고하세요.
STEP 14/16

양념에 수분감이 거의 사라지고 꾸덕꾸덕 해 질때까지 골고루 섞으면서 볶아주세요. 이때 고기기름에 양념이 지글지글 끓어야 진짜 맛있는 돼지불고기를 드실수 있습니다. 고기가 기름기가 너무 적은 부위 사용하셨을땐 식용유를 1~2스푼 추가해보세요.
STEP 15/16

꾸덕하게 볶은 고기에 꽈리고추를 5~6개 먹기 좋게 잘라 넣고 30~40초만 볶아주세요.
STEP 16/16

단짠한 양념이 진짜 끝내준다는 평가 받던 초간단 간장돼지불고기! 밥반찬으로 맛있게 드셔보세요!