땅콩조림 레시피 땅콩조림 만드는 법
오늘은 고소하고 짭짤한 매력인 밑반찬 '땅콩조림' 레시피를 소개해 드릴께요. 반찬으로 만들어 두면 몇 끼는 든든하게 해결되는 메뉴인데요, 씹을수록 고소한 땅콩에 짭조름한 간장 양념이 잘 배어들어 아이부터 어른까지 모두 좋아할 맛이예요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5생땅콩은 껍질을 제거하고 물에 한번 헹궈준뒤 끓는물에 식초 1T를 넣고 10분정도 삶아주세요.
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STEP 2/5땅콩은 건져낸뒤 찬물에 한번 헹궈 주세요.
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STEP 3/5다시 팬에 물 200ml와 땅콩을 넣어주시고 진간장 5T, 맛술 2T, 설탕 2T 를 넣고 졸여줍니다. 불은 중불로 맞춰주세요.
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STEP 4/5중간중간 뒤적여주며 골고루 양념이 베이도록 저어주세요. 양념이 어느정도 자작하게 졸아들면 물엿 2T를 넣어주시고
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STEP 5/5원하는 농도가 나오면 불을 꺼주시고 참기름 1T, 통깨 1T를 뿌려주세요.
- 땅콩을 미리 삶아 두면 조리는 시간도 짧고, 냉장고에 두고두고 꺼내 먹을 수 있어서 정말 실용적이랍니다.
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