회무침보다 맛있는 황태채무침 만들기! 고추장 없이 깔끔하고 찰진 양념
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 요즘 입맛 없을 때 자꾸 생각나는 게 회무침처럼 매콤달콤한 무침 요리인데요, 생선회를 준비하긴 귀찮고, 뭔가 더 간편하게 즐길 수 없을까 고민하다가황태채무침을 만들어봤어요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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듬뿍
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3바퀴
조리순서
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STEP 1/5황태채가 잠길 만큼의 물을 붓고 한번만 살짝 헹궈주세요. 절대 여러 번 씻지 마세요. 맛있는 맛이 다 빠져 버려요. 그런 다음 꼭 짜서 볼에 황태채를 넣어요.
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STEP 2/5다진 마늘과 다진 생강인데요. 생강이 치트키입니다. 각각 반 큰술씩넣어주시고, 진간장 1큰술,액젓 2큰술, 매실청 2큰술, 맛술 2큰술, 식초 2큰술을 넣고 섞어요.
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STEP 3/5잘 버무려주세요. 간장과 액젓 때문에 색상이 진해졌으며, 황태채가 물기를 다 잡아 먹었어요.
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STEP 4/5고춧가루는 듬뿍 4큰술을 넣고 올리고당은 3바퀴를 돌려요.
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STEP 5/5통깨를 뿌려요.
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