부추 멸치 겉절이
새콤 달콤 남은 장아찌 간장소스를 이용해 부추 멸치 겉절이를 만들었어요.
밑반찬으로 뚝딱 만들 수 있어요. 부추와 멸치의 맛이 환상적이에요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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20ml
조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9멸치와 양파를 준비해요. 양파는 채 썰어주고 볶음용 멸치는 전자레인지에 1분 돌려서 부스러기는 채를 이용해 걸러내고 식혀주세요.멸치 50g, 양파 50g
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STEP 3/9
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STEP 4/9멸치가 완전히 식었으면 멸치를 넣어주세요.
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STEP 5/9통깨와 고춧가루도 넣어주세요. 취향에 따라 고춧가루를 더 추가해도 되지만 과하지 않는 것이 좋아요.통깨 1.3큰술, 고춧가루 1.3큰술
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STEP 6/9다음은 맛을 잡아주는 간장도 넣어주세요.간장 1.3큰술
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STEP 7/9더욱더 새콤달콤하게 매실도 넣어주세요.매실액 1.3큰술
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STEP 8/9마지막으로 맛을 결정하는 장아찌 간장 소스를 넣어주세요. 장아찌 먹고 남은 간장소스를 이용하세요.
간장 장아찌 소스는 @7033753 를 참고하세요.간장 장아찌 소스 6큰술
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STEP 9/9부추가 숨이 죽지 않도록 버무려 주면 맛있는 부추 멸치 겉절이 완성입니다.
새콤 달콤 장아찌 간장소스는 부추와 멸치의 맛을 환상적으로 만들어줘요. 밑반찬으로도 좋으며 붕장어 구이나 꼼장어 요리와 같이 먹어도 맛있어요.
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