부추겉절이 만드는 방법, 어디에 먹어도 꿀맛!
부추전을 만들고 남는 부추!
저렴하게 구매하고 양이 많아 자주 구매하게 되는데 부추 모두를 전으로 만들기엔 양이 많더라구요.
반씩 나눠 하나는 부추전, 나머지로 부추겉절이를 만드는데 밥 반찬으로 너무 좋더라구요.
고기에 먹으면 더 꿀맛이겠죠?
간단하게 만드는 레시피 소개합니다 :-)
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 은형제두아들엄마귀여운 두아들을 키우고있어요 '-'아이들을 위한 요리를 하고있답니다♡ / http://blog.naver.com/boybaby2494
재료
계량법 안내
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노하우 영상
조리순서
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STEP 1/5부추는 한움큼정도 흐르는 물에 세척해주세요.부추의 양이 적으면 더 매콤한 맛, 양이 많다면 부추의 향을 더 많이 느끼실 수 있으세요.
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STEP 2/5볼에 고춧가루 3큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 참기름을 넣고 잘 섞어주세요.멸치액젓이 없다면 까나리액젓이나 간장을 넣어주세요.
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STEP 3/5부추는 먹기 좋게 5센치정도 잘라주시고 양파는 채썰어주세요.
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STEP 4/5볼 안에 들어있는 양념 위에 부추와 양파를 넣은 후 잘 섞어주세요.
(오이가 있다면 반달모양으로 잘라 넣어주세요. 오이를 넣으면 식감이 더 좋아요.)비닐장갑을 껴고 손으로 섞어주시면 양념을 잘 버무릴 수 있으세요.
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STEP 5/5뭉쳐있는 양념이 잘 섞이도록 버무려주면 고기에도 맛있고 밥 반찬으로도 맛있는 부추겉절이 완성!
- 양념이 너무 퍽퍽하겠다 싶어도 걱정마세요.
부추를 넣어 버무릴때 양념을 손으로 펼치며 버무려주시면 골고루 양념이 베여요.
바로 먹어도 좋지만 하루정도 냉장보관해서 드시면 양념과 부추가 잘 숙성되어 더 맛있어요.
4.92
리뷰별점
포토 후기(54)
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김명옥12리뷰별점레시피대로하니맛나네요,약간에취향에맞게가감하니맛나네요,좋은레시피감사합니다2022.12.21 12:44 -
덩실덩실윤서맘리뷰별점덕분에 그 많던 한단을 맛있게 먹었습니다2022.11.16 17:47 -
양인경리뷰별점간단하고 진짜 맛있어요! 저는 액젓을 좋아해서 조금 더 추가해서 먹었는데 너무 맛있어요. 고기랑 찰떡궁합이에요!! 벌써 3번은 해먹었네요.2022.11.09 20:14 -
김현정리뷰별점매실청이 없어서 설탕2T 넣어서 했더니 맛있게 되었어요.2022.08.29 16:19
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