2인분
5분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 소스 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/14샐러드용 건멸치는 제일 작은사이즈 잔멸치로 준비해주세요^^
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STEP 2/14메추리알과, 꽃맛살 그리고 취향껏 채소들을 준비해주시면 되는데, 소스에 어울리게 달달한 채소도 함께 있으면 맛있어서 단호박도 준비해주었어요^^
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STEP 3/14단호박은 잘라 속을 파내고 전자렌지에 3분간 쪄서 익혀줍니다^^
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STEP 4/14분량의 소스를 만들고 (간장3, 식초1, 발사믹식초1, 레몬즙1, 참기름1, 올리브오일3, 올리고당3, 매실액1, 마늘파우더1, 소금+후추약간씩)
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STEP 5/14속에 들어갈 샐러드 재료손질을 마쳐 준비해주세요
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STEP 6/14잔 멸치는 기름을 넉넉히 두르고 달군팬에 넣어
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STEP 7/14노릇하게 짙은 갈색이 돌 정도로 바삭하게 구워줍니다^^
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STEP 8/14그리고 키친타올에 받쳐 기름기를 쏙~빼주어요-
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STEP 9/14색색 채소를 볼에 담고
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STEP 10/14바삭한 멸치도 올려주세요
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STEP 11/14소스를 골고루 적셔서
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STEP 12/14완성입니다!!
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STEP 13/14달달한 호박이 있어 맛있고 바삭한 멸치 식감이 너무 좋아요~^^
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STEP 14/14한번에 2~3인분씩 만들어 소분해서 나눠 먹으면 맛있고 간편한 바삭 멸치 샐러드로 다이어트도 가능!! 맛있게 만들어 드세요^^
- 멸치가 바삭해야 맛있기 때문에 기름을 완전히 빼주는게 중요합니다!!
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