닭다리살 스테이크 굽기 닭다리 구이 데리야끼소스 만들기
오늘 저녁 메뉴는 뭐 하실 거예요? 맨날 똑같은 반찬에 질리신 분들 제가 아주 특별한 레시피 하나 알려드릴게요. 직접 만든 데리야키 소스가 어우러진 촉촉한 닭다리살 스테이크에요. 정말 눈 깜짝할 새에 밥 한 공기 뚝딱이에요. 오늘만큼은 닭가슴살 샐러드 말고 우리 닭다리살로 제대로 된 행복 한번 느껴보자고요.
4인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료
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- 데리야끼소스 재료
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또는 설탕이나 물엿
조리순서
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STEP 1/8고기는 깨끗하게 씻어서 물기를 제거해 주세요. 불필요한 지방은 가위로 잘라주세요. 칼집을 내거나 포크로 콕콕 찔러 주면 양념이 잘 배고, 속까지 빨리 익어요. 소금과 후춧가루를 솔솔 뿌려 밑간을 해줍니다.너무 많이 뿌리지 않게 주의해 주세요. 소스에도 간이 되어 있으니까요.
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STEP 2/8진간장, 생수, 맛술 6T/ 흑설탕, 물엿 2T 볼에 데리야끼소스 재료를 모두 넣고 설탕이 녹을 수 있도록 잘 섞어주세요.
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STEP 3/8가니쉬 채소도 준비해 주세요. 양파는 링 모양으로 썰고 대파는 큼직하게 썰어요. 통마늘은 껍질만 벗겨서 준비합니다.
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STEP 4/8프라이팬을 예열해 주세요. 이때 식용유는 넣지 않아요. 밑간해둔 닭다리살 껍질이 아래로 향하게 올려주세요.
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STEP 5/8껍질 부분이 노릇하고 바삭해질 때까지 중불에서 충분히 구워줍니다. 껍질이 바삭하게 구워지면 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 구운 다음 접시에 따로 담아주세요.
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STEP 6/8고기를 구웠던 팬에 가니쉬 채소를 올리고 노릇하게 구워요.
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STEP 7/8구운 야채에 데리야키 소스를 부어요. 구워 놓았던 고기도 소스가 있는 팬에 넣어요. 자리가 부족해 양파는 빼주었어요.
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STEP 8/8소스가 졸아들면서 고기와 채소에 잘 스며들도록 약불에서 졸여주세요. 소스가 고기에 잘 스며들고 양념이 자작해졌다면 불을 꺼주세요.
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