초간단 고추잡채 만들기 재료 꽃빵 소스 레시피
오이고추와 피망으로 고추잡채 만들었어요
4인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 고추잡채 재료
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- 고기 양념
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간생강
- 고추잡채 소스
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고추기름
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10피망도 깨끗이 씻어 반 갈라주고
속에 씨 부분을 털어내고
양쪽 끝 울퉁불퉁한 것은
다른 요리에 쓰기 위해 잘라놓고
가운데 반듯한 부분만 채 썰어 주세요.오이고추로 부족해서 피망도 넣었는데요. 피망 외에 파프리카도 괜찮아요
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STEP 3/10양파 반 개도
채 썰어 줍니다.
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STEP 4/10채 썬 돼지고기 잡채용은 다진 마늘 1 큰술, 생강청(간생강) 반 작은술, 설탕 반 큰술, 진간장 1 큰술, 참기름 반 큰술, 후춧가루 2 꼬집을 넣고
밑간을 해둡니다.
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STEP 5/10일본 여행에서 사 온
모모야 라유인데요.
2 큰술을 팬에 넣어주었어요.
고추기름과 비슷한 거라서
대신 이걸 사용했는데
요 라유 없으면
고추기름 사용하면 됩니다.
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STEP 6/10기름 넣은 팬에
밑간해둔 돼지고기를 넣고
볶아주세요.채소 넣고 후딱 볶을 거라서 고기는 완전히 익혀줍니다. 
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STEP 7/10고기가 완전히 볶아지면
채 썬 오이고추, 피망, 양파를 넣고
굴 소스 1 큰술을 넣고
볶아주세요.고추잡채 소스는 이것저것 넣을 필요 없이 굴 소스만 넣으면 되지요.
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STEP 8/10마지막으로
참기름 반 큰술, 통깨 반 큰술을 넣고 섞어
마무리합니다.
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STEP 9/10물이 끓으면
꽃빵 올린 찜기를 올리고
5 분 정도 쪄 주세요.
꽃빵은 물이 끓고 나서 올려야
축축해지지 않는답니다
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STEP 10/10먹을 때에는
결이 있는 꽃빵을 한 겹씩 벗겨
잡채를 싸서 먹으면 됩니다.
- 1. 채소는 오래 볶지 않고
색감과 식감을 살리려면
센 불에서 빠르게 볶아 주세요.
2. 꽃빵 대신 또띠아도 좋고
식빵도 좋아요.
3. 피망 대신 파프리카도 괜찮아요.
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