간장 연어장
싱싱한 연어를 짭조름한 간장육수에 푹 담가 숙성시키면 밥 한 공기가 순식간에 사라져요. 간단한 재료와 손쉬운 과정으로 만들 수 있어서 좋아요. 집에서 쉽게 즐길 수 있는 간장 연어장 레시피를 소개해요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 간장 육수 재료
-
-
8×8크기
-
작은거
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/9간장과 같이 끓일 재료를 먼저 준비해요.다시마(8×8) 1조각, 대파 1대, 건표고버섯 3개, 마늘 (소) 10개, 양파껍질 약간
-
STEP 2/9간장육수 재료를 냄비에 담아서 센 불에서 끓입니다. 간장육수가 끓으면 중 불로 낮춰서 5분 더 끓이고 불을 꺼주세요.간장 1컵, 물 3컵, 설탕 2큰술, 맛술 50ml취향에 따라 설탕을 추가해도 좋아요.
-
STEP 3/9
-
STEP 4/9
-
STEP 5/9신선도를 유지하기 위해서 모든 재료가 준비되면 횟감용 연어를 냉장고에서 꺼내주세요.횟감용 연어 600g
-
STEP 6/9연어를 도톰하게 1cm 정도 두께로 썰어주세요.
-
STEP 7/9썰어 놓은 연어를 저장용기에 담아주세요.
-
STEP 8/9연어 위에 썰어 놓은 레몬, 양파, 고추를 올려주세요.
-
STEP 9/9그 위로 완전히 식힌 간장육수를 부어주면 반찬으로 연어 덮밥으로도 좋은 간장 연어장이 완성입니다. 냉장고에서 10시간 이상 숙성해서 먹으며 이틀안에 빠르게 먹는것이 좋아요.
- 얇게 썰면 짜므로 도톰하게 썰어주며, 상하지 않게 이틀안에 드시는것이 좋아요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,