5인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 선택재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10쌀뜨물은 2~3번째 나온 물 사용했고요 3L 넉넉히 준비해 줬어요
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STEP 3/10미역은 큰 볼에 물을 넉넉하게 붓고 부드러워질 때까지 10분 이상 불려주세요저는 미역을 넉넉하게 먹으려고 40g 준비해 줬는데요 미역 양이 적당했으면 좋겠다 하면 4인분 기준으로 20~30g 정도 준비해 주시면 됩니다.
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STEP 4/10
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STEP 5/10큰 냄비에 참기름 2큰술을 두른 후 소고기와 소금 두꼬집을 넣고 고기가 갈색으로 변할 때까지 볶아주세요
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STEP 6/10소고기가 갈색으로 변하면 다진 마늘 30g과 불린 미역을 넣고 중불에서 3~5분간 충분히 볶아주세요
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STEP 7/10쌀뜨물 3L를 넣고 센 불에서 끓이다 물 이 끓어오르면 중불로 낮춰 20분간 끓여주세요
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STEP 8/1020분이 지나고 국물 색이 진해지면 국간장 3큰술과 소금 1작은술을 넣고 약불에서 30~40분간 은은하게 끓여줍니다
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STEP 9/10마지막으로 불을 끄고 들깨가루 1큰 술 넣어주면
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STEP 10/10구수한 소고기 들깨미역국 완성입니다 ~
- 미역국 맛있게 끓이는법 팁 요약 1. 불린 미역은 물기를 제거한 뒤 미역과 소고기를 참기름에 충분히 볶기 2.1시간 이상 오래 푹 끓이기 3. 쌀뜨물이나 코인 육수 활용하기 4. 멸치 액젓이나 참치 액으로 감칠맛 더하기
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