Name: 밥 없는~카레 요리/ 저속노화.두부카레 [한살림.마른 두부*] / 고단백.비건 카레 요리
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 애호박 300g; 당근 200g; 양파 200g; 카레 가루 4T; 단단한 두부 500g

밥 없는~카레 요리/ 저속노화.두부카레 [한살림.마른 두부*] / 고단백.비건 카레 요리

밥 없는 카레 요리를 소개합니다. 밥 대신 쫀쫀한 식감의~ 단단한 두부를 넣은 고단백. 비건 카레로, 기름에 볶지 않아서 더 담백합니다. 탄수화물을 확~줄인 한 그릇 요리인 만큼, "저속 노화. 두부 카레" 라 할 수 있습니다. 다른 두부보다 "한살림. 마른 두부" 제품은 식감이 상당히 탄탄해서 밥, 고기 대신 또 샐러드에도 두루 활용하기 편합니다. ( 광고,협찬 아님) 가볍게 먹을 수 있는 저녁 식사로 또한 식물성 단백질로 든든한 한 끼를 챙길 수 있는~밥 없는 카레 요리, 두부카레를 추천합니다

4인분

60분 이내

초급

바른생활미미씨

[더보기] 인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

재료

재료

조리도구

트레이
구매
볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매
숟가락
구매
냄비
구매

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
두부 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

두부를 준비해주세요. 한살림.마른두부 사용. 질감이 상당히 탄탄해서 샐러드용 혹은 고단백 비건 요리에 사용하기 좋아요. 뜨거운 물에 20~30분 담가 두세요.
트레이 , 볼
STEP 2/10

채소 씻어 손질해서 준비해주세요, 양파는 잘 익기 때문에 다른 채소보다 조금 더 큼직하게 2 ~3cm 정도로 썰었어요. 애호박 썰기- 1.5~2cm 정도,당근 썰기- 1~1.5cm 정도. 당근은 좀 단단해서 가장 작게 썰어주세요.
도마 , 조리용나이프 , 접시
STEP 3/10

카레를 준비해주세요. 카레 가루 4T, 물 200ml에 풀어서 섞기.
숟가락
STEP 4/10

두부 깍둑썰어주세요. 1.5~2cm 정도.
STEP 5/10

달군 팬에 물 3T와 당근 넣어주시고, 뚜껑 덮어 찌듯이 익혀주세요. (중불 2분)
냄비
중불
STEP 6/10

애호박, 물 3T 추가하고 뚜껑을 덮은 후 찌듯이 익히기. (중불 2분)
중불
STEP 7/10

뚜껑 열고 골고루 볶아주시고, 양파와 카레물 200ml 같이 넣어주세요. 그다음 물 200ml 추가해서 부어주세요.
STEP 8/10

골고루 섞어주고 강불로 끓여주세요.
강불
총 4~5분 더 끓일 예정
STEP 9/10

뚜껑을 덮은 상태에서 끓으면 중불로 낮춰주시고, 바닥에 눌어붙지 않게 종종 저어주세요.
숟가락
STEP 10/10

카레물 넣고부터~ 총 4~5분 끓여주시다가, 그릇에 두부 160~170g 정도 ( 1/3모, 1인분 분량 ) 와 카레 담아주시면 완성입니다.
접시