2인분
60분 이내
중급재료
- 냉면재료
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또는 쌈무
- 소고기 육전 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5저는 소고기 육전같은 경우 소금간을 하는게 제일 깔끔하고 맛있더라구요. 맛소금이 있으시다면 맛소금으로 간을 해주셔도 좋아요! 소고기는 핏물을 잘 빼주신 다음 소금간을 살짝 해주세요. 그 다음 계란물 → 밀가루 순으로 입혀주신 다음 은은한 중약불에 노릇하게 잘 익혀주세요!중약불
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STEP 2/5
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STEP 3/5냉면사리는 1분~1분30초정도만 끓는물에 삶아주신 뒤 차가운 물에 여러번 씻어 헹구어주세요. 냉면 사리는 오래 삶으면 퍼지기 때문에 짧게 삶아주셔야해요!
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STEP 4/5삶아놓은 냉면 사리를 그릇에 옮겨담은 뒤 쌈무 또는 오이를 올리고 그 위에 육전을 올려주세요. 저는 육전을 만들고 남은 계란물을 이용해 계란 지단까지 올려주었습니다.
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STEP 5/5그리고 이 위에 얼려서 살짝 녹여둔 냉면 육수를 부어주시면 완성!
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