짬뽕만들기 해물 짬뽕탕 레시피
요즘같이 푹푹 찌는 날씨에 왠지 모르게 입맛이 없을 때 있잖아요? 축축 처지고 뭘 먹어도
시큰둥하고... 이럴 때일수록 이열치열이라고 뜨겁고 얼큰한 거 한 그릇 싹 비워내면 땀이 쫙 나면서 속까지 시원해지는 거 여러분도 아시죠?
2인분 
60분 이내 
중급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료계량 : 밥숟가락 계량컵
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9오징어는 몸통에 칼집을 내서 한 입 크기로 썰고 다리는 먹기 좋게 잘라주세요.
양파는 채 썰고 대파는 어슷하게 애호박은 은행잎 모양으로 양배추는 큼직큼직하게 썰어요.
특히 양배추는 꼭 넣어줘야 국물이 달큼하고 시원해져요.
숙주는 흐르는 물에 여러 번 씻어 준 후 물을 빼주세요.
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STEP 3/9
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STEP 4/9이때 고춧가루 2T 넣고 같이 볶아주세요.
고춧가루가 타다 싶으면 물 약간 넣고 볶아주면 나중에 빨갛고 예쁜 기름이 돌면서
더 먹음직스러워져요.약불
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STEP 5/9이제 썰어 놓은 양파, 애호박, 양배 추을 넣고 센 불에서 휘리릭 볶아주세요.
채소의 숨이 살짝 죽을 때까지만 볶아줘야 나중에 아삭한 식감이 살아 있어요.강불
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STEP 6/9진간장 1T 그리고 굴 소스 3T
양념을 기름에 한번 볶아줘야 고춧가루의 텁텁함도 없어지고 색깔도 더 곱게 올라와요.
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STEP 7/9물 500ml 웍에 부어주세요.
그리고 치킨스톡 반 조각 부셔서 넣어요.
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STEP 8/9강한 불에서 팔팔 끓여줍니다.
국물이 충분히 끓었으면, 오징어와 해물 믹스를 투하! 생강가루 톡톡!
해산물은 너무 오래 끓이면 질겨져서 맛이 없으니까, 넣고 3~4분 정도만 끓여주세요.
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STEP 9/9
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