[알뜰한끼] 한우국거리 소고기무국

[알뜰한끼] 한우국거리 소고기무국

우리가족은 늘 국이 있어야 밥을 먹는데 건강하게 한소큼 끊여서 먹는 한우국거리 소고기무국을 우리집 비법으로 집간장으로 풍미까지 살려주는 바로 그 국물요리를 소개해 볼까 합니다.

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STEP 1/13

한우국거리 소고기무국을 소개합니다.
STEP 2/13

한우국거리용 310g을 준비합니다.
STEP 3/13

무는 두툼하게 깍뚝썰기를 해주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 4/13

참기름 한스푼을 넣어서 한우국거리와 함께 볶아주세요.
냄비 , 요리스푼
STEP 5/13

무를 넣어서 무가 투명해질때까지 볶다가 우리집 집간장을 한스푼 넣어서 풍미도 살려주고 무와 한우에 간이 베이도록 볶아주세요.
국간장은 집집마다 간이 다르기 때문에 조금씩 넣어가면서 간을 맞춘다는 느낌으로 넣어주세요.
STEP 6/13

물500ml를 넣어서 강불로 끊여준후 거품이 생기면 숟가락을 이용해서 모두 걷어내줍니다.
계량컵
거품을 제거해주면 국물이 깔끔하고 투명해지기 때문에 좋답니다.
STEP 7/13

저희집은 대파를 어슷어슷하게 썰어주세요.
도마 , 조리용나이프
대파 손질법
STEP 8/13

대파를 넉넉하게 넣어주는것이 맛의 포인트 입니다.
STEP 9/13

다진마늘도 한스푼 넣어주세요.
STEP 10/13

풍미를 살려줄 후춧가루를 약간만 넣어주세요.
STEP 11/13

부족하기 쉬운간은 천일염으로 맞추어주세요.
STEP 12/13

우리집만의 비법으로 끊인 한우국거리 소고기무국을 국 그릇에 야무지게 담아주세요.
국자 , 완성그릇
STEP 13/13

한우국거리 소고기무국이 완성이 되었습니다.

: 한우국거리와 깍뚝쎃어놓은 무를 함께 볶다가 물을 부어주기 전에 국간장으로 먼저 한우와 무에 간이 베이도록 볶아준후 물을 넣어서 강불로 보글보글 끊여주세요.

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